对于中国人而言，早餐是中国人必不可少的一餐，其实要知道早餐对于人们来讲是至关重要的，而且早餐也是养胃的一个必要关键，早餐也是一个人开启一天生活的来源，早餐吃的好不好，很有可能会影响到一天的生活。
中国的早餐自然不用多说，丰富多彩而且极具地域特色，如果你去日本旅游，放眼这里的街头巷尾，就会发现在日本的街头很少有早餐店而除此之外，产品和商品也是琳琅满目的，这是为什么，难道日本人不喜欢吃早餐吗？
日本的旅游景点很多，拥有着温泉文化，动漫文化，佛教文化，樱花盛景和富士山的美丽等等，但最先吸引到中国游客的，则是日本的购物天堂。
日本，无论是饮食文化，还是传统习俗，都不同程度的受到了中国的影响。如今，他们不仅在历史演变中发展出了自己的特色，而且还形成了属于自己的独特文化。
日本无论大户人家还是寻常百姓，对早餐是非常看重的，他们同样注重早餐文化，有资料显示，有85%的日本人在家吃早餐，这其中60%的人更是表示，几乎每天自己动手做早餐。
一方面，与日本本土的传统文化也有极大的联系，日本女性结婚之后就专注于相夫教子，做家庭主妇，早饭是一个家庭主妇每天要为家人准备，这是家庭主妇的义务。日本人的观念可能跟我们有些不一样，他们觉得早餐都做不好的女性不是一个合格的家庭主妇。
所以每日的早餐就会由她们来完成，每天为孩子丈夫亲自准备食物，款式不定，可以是日式也可以是西式，但一定要出于自己的手。
日式早餐更为精致细致，日本人的早餐分为两种类型，一种是日本最传统也是最经典的日式早餐，传统的日本和式早餐是以米饭、开胃小菜、纳豆、鸡蛋、豆腐、烤鱼、味增汤等。
日本早餐主食是米饭，是干米饭，以米饭，饭团为主食，而不是白粥。搭配浓郁的味噌汤、煎鱼、通常包括一碟豆腐、一碟萝卜丝或者几片水果种类丰富、营养均衡。
味噌汤是日本人常吃的食物，基本早午晚餐都会食用。它在日本的地位，相当于白粥在中国的地位。
如果时间太紧张，或是不想做这么多菜的，也可以煮一些米饭，习惯给米饭里打一个生鸡蛋，还会加酱油、蔬菜、纳豆去腥，日本鸡蛋经过严格的消毒杀菌，总体而言生吃是安全的。
日本是一个善于学习的民族，除了日式早餐，还有一种是西方色彩浓郁的西式早餐，有的家庭还会做西式早餐，包括面包、牛奶、煎鸡蛋、培根、咖啡、水果沙拉等。
也有一些人会选择到外面的咖啡厅吃早餐，一般是烤好的吐司面包、煎好的鸡蛋和培根，搭配牛奶或是咖啡，有时候还会有新鲜水果，在日本，一些咖啡厅也提供早餐服务，根据不同的人有不同选择。
另一方面，日本是个岛国，国土面积极为狭小，相比起来人口有比较多。在人口密集的市中心更是寸土寸金，租金高，所以在日本一个普通的早餐店是无法支付高额的租金的，这也就是为什么日本街头没有早餐店的重要原因之一。
当然由于饮食的习惯不同，只是我们不了解日本的饮食文化和当地的一些习惯而已，很多早餐店都直接和便利店融合在一起，因此有不少日本人表示：只是你不了解而已，不是没有早餐店，而是你找不到。
虽然日本没有早餐店，但是便利店、小超市随处可见，日本的便利店真的可以说是非常便利的，没走几步路你就能看到一家便利店。
年轻人、不会做饭的独居人士，会前往便利店购买早餐，那里提供饭团、寿司、三明治、关东煮、炸鸡排、可乐饼，包子、泡面等食物，只要你需要，随时可以请店员加热。
日本商店内贩卖的和式早餐套餐也基本是烤鱼米饭类套餐，套餐里还会配上温泉蛋和豆腐，烤鱼是早餐里的必备食物，前几年日本大阪还出台了一条新规定：凡早餐的售卖点，要做到“套餐中必须有鱼”
在日本，公共场合环境的整洁在全世界都是出了名的，可以说是随处都是非常整洁的，不会有垃圾。他们对于食品的要求也是非常严苛的，决定了卖早餐要受到严格的监管。像是我们熟知的支起摊位，露天贩卖的早餐，对市容环境有影响的行为是被严格禁止的，所以这也是他们没有早餐店的一种原因。