吃剩的西瓜皮不要扔，教你此做法，简单又营养，美容养颜味道好。
夏天，最经常吃到的水果就是西瓜，口感脆爽，水分多，香甜美味，经常食用，不但能生津解渴，还能解暑热，西瓜好吃有营养，西瓜皮也是可以吃的，但是很多朋友每次吃完西瓜瓤，外皮基本都是扔掉了，非常可惜。
记得小时候，家里种过一次西瓜，每次在地里干活，渴了，妈妈就会直接到地里摘一个西瓜，然后切了给我们吃，之后还会把西瓜皮带回家，处理干净，用来凉拌或者炒，或者炖，还可以腌制了，当成小咸菜，都非常好吃，那个夏天，是我吃西瓜和西瓜皮最多的一个夏天，拉馋了。
西瓜皮中，维生素E和维生素C的含量非常高，有很好的美容养颜效果，经常食用一些，可以美白肌肤，修护肌肤细胞。身边的“天然美白食材”，经常吃一些，美容养颜，比敷面膜还管用。
此外，夏天经常吃一些西瓜皮，可以很好的清热解暑，还有健脾胃，帮助治疗口腔溃疡的功效，西瓜皮中含有一定的钙含量，小朋友和老人都可以适当的吃，西瓜皮的营养价值高，对人体好处也多，但是不能生吃，生吃味道和口感都很差，比不上西瓜瓤，所以需要经过处理烹饪，才会让其美味，下面分享肉末西瓜皮的做法。
所需要的食材配料
吃剩的西瓜皮、盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、小葱、大蒜、猪肉或者猪肉馅、鲜红椒
具体的制作方法
步骤一：西瓜皮切成小块，用刀切掉里面的红色的西瓜瓤和绿色的西瓜表皮，留下中间白色部分的西瓜皮
步骤二：全部切成小细条，放入大碗中，加入适量的食用盐，然后充分抓拌均匀，腌制15分钟，腌出里面多余的水分
步骤三：这个时间，调一个料汁，找一个空碗，加入生抽、香醋、蚝油、适量白糖和清水，然后搅拌均匀，备用
步骤四：腌制好的西瓜皮，加入清水洗干净（需要多清洗几遍），然后用手攥干水分，备用
步骤五：切适量的葱段和葱花，大蒜切片，红椒切丝，猪肉剁成肉末（或者直接用猪肉馅也可以）
步骤六：锅中烧油，油热下入葱段和蒜片爆香，下入肉末，翻炒至变色，然后倒入准备好的西瓜皮，翻炒均匀
步骤七：倒入提前调好的料汁，用中火炒5分钟左右，然后散入葱花和红椒丝，翻炒均匀，就可以装盘了
小贴士
西瓜皮属于偏寒性，烹饪的时候，加入大蒜、葱、辣椒之类的辛辣食材，可以中和里面的寒性。
夕夏有话说
今天给大家分享的肉末炒西瓜皮的做法，非常的简单，并且营养美味，超级下饭。西瓜皮的食用和药用价值都非常高，里面含有的多种的维生素和微量元素，对皮肤好，清热去火，消暑消肿，女性朋友们多吃，美肤效果好。
喜欢吃西瓜的朋友们，买回来的西瓜，西瓜皮不要扔，一个西瓜中，西瓜皮的重量也是占很多的，扔了就太可惜了，可以试试这样做，全家都适合吃。
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