之所以会患上骨关节炎，是因为关节软骨中的主要成分蛋白多糖和胶原纤维的长期流失，导致其含量太低，使关节软骨缺少润滑而导致磨损，从而引起关节疼痛，这就是骨关节炎。
由于骨关节炎病因是骨关节生理性退化，以目前的医学尚未研究出能逆转或中止该病进展的药物。所以目前药物的治疗目的是缓解骨关节炎症，阻止和延缓疾病的发展，减轻疼痛，保护关节，以防病情加重导致残废。
目前关节炎患者大多采用综合治疗，先对病人教育，再以药物减缓病情，加以理疗辅助，最后以外科手术治疗，才能全面改善疾病。注意一定要选对方法和药物，只有正确的治疗才有助于更好的改善疾病。对于有骨关节同时又有骨质疏松的患者，建议在治疗关节炎的同时，补充钙剂。
由于每个骨关节炎患者的病情不同，需要治疗的方法是不一样的，建议患者在发现病情的时候，及时到正规性的骨科医院接受诊治，采取合适的疗法，这样才能获得最好的治疗效果。
对于骨性关节炎患者而言，饮食方面应该注意什么?
因为硫是骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建的原料，同时硫也有助于钙的吸收，所以应该多吃芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱，这些食物中都含有硫。还要多吃稻米、小麦和黑麦，因为它们含有组氨酸，组氨酸有利于清除机体过剩的金属。还可多吃富含胡萝卜素，黄酮类，维生素C和E的食物。
奶类、肥肉动物、肝脏等最好少吃。奶类会使身体产生介质前列腺素，其可以加重关节炎的表现。而肥肉、动物肝脏所含有的动物性脂肪，在人体内代谢后的代谢产物会抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。同时要注意少饮酒和咖啡、茶等饮料，糖最好也少吃。
患病后，身体就会变得脆弱了很多，需要注意的东西也比健康时多得多，所以一定要注意身体健康。中医上说人体内部发生病症，都会在外部体现出来，经常检查自己的身体，注意身体的变化，以便及时发现病情，才能防患于未然。