网易体育5月21日报道：
剧烈的跑步会给跑者带来一些副作用，炎症是其中之一。而预防和消除炎症，饮食是比较重要的一个措施。那么，哪些食物具有很强的抗炎效果呢？
绿叶蔬菜
像甘蓝、白菜、西兰花、菠菜之类的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素K，能起到抗炎和抗癌的功效。一日三餐的饮食中都应该包含这些绿叶蔬菜。
牛油果
牛油果含有丰富的单一不饱和脂肪，对身体非常有利。它还含有较多抗氧化剂，维生素C、A、E等，能够增强跑者的免疫系统，并降低患心脏病和癌症的风险。
浆果类
草莓、黑莓、树莓之类的浆果类，含有较多的抗氧化物质多酚，有助于减轻身体的炎症反应。
姜
姜作为药用已经有悠久的历史，它也具有较强的抗炎功效。炒菜时可以加入一些姜，也可以直接泡茶喝，或者喝姜汤。
杏仁
杏仁不仅含有丰富的单一不饱和脂肪酸，还富含维生素E和矿物质锰，这让杏仁具有较强的抗炎效果。
开心果
慢性炎症通过伴随着血糖高，而研究发现开心果能够降低血糖，让血糖处在合理范围内。而且，开心果中含有的抗氧化剂也是很丰富的。
石榴
石榴中的抗氧化剂能够被人体很容易的吸收，对抗慢性炎症很有效果。跑者喝石榴汁的抗炎效果更好。
蛋白
很多人吃鸡蛋时，喜欢蛋白而不喜欢蛋黄。蛋白中含有保护免疫系统的物质，对于抗击炎症效果很好。
作者：换宝