湖北是有名的农业大省，不仅仅是种植业，湖北出产的一种网红产品：小龙虾，也是有着很大的市场占有量。
像是湖北的潜江，就是小龙虾重要的发货地。今年疫情之后的潜江小龙虾出货量怎么样呢？春节刚过的时候，湖北潜江的小龙虾出货量大概已有4000斤左右，这比以往动辄2万斤的日出货量可以说少的只剩下零头，但可以预见的是，产量以及出货量都在恢复中。随着气温的逐渐回升，人们相信，在4月份的中下旬，将会是湖北小龙虾的一个重要的上市期。
的确，每年从春火到秋的网红食品小龙虾，的确是培养出了一大众的吃货群体。湖北作为小龙虾的主产区之一，包括潜江在内的全省的日销量已经恢复到了650吨。并且在解封之后，已经开通了多个省市的46条专线，目前为止，已经运送的小龙虾有4000多吨。
从滞销，到销量恢复，不少人又重新燃起了养殖小龙虾的念头。那么这些养殖户，现在想养小龙虾还来得及吗？
一般来说，每年的3月底是养殖小龙虾放苗的好时机，养殖的小龙虾每年分两季，一是11月份放养，第二年的3月就能开始捕捞了。另外一个就是每年的3月份放养，这样到了6月份就可以捕捞了。在温度和营养适宜的情况下，一般小龙虾经过60天到90天的成长，就能达到成品上市的规格了。所以现在开始放养的话，虽然晚了一些，但如果温度适宜、饲料充足的情况下，按60天来算，还是可以赶上上市期的。
养小龙虾需要做的事不少，我们一起看看。
首先就要有一块养殖区，一般是一个池塘，池塘保持水深30厘米，需要注意的问题主要在养殖密度方面，还有就是水质是否清澈。
其次就要为小龙虾选择合适的水草。建议选择轮叶黑藻，因为它生长快。种植水草主要是净化水池，增加水中的溶氧量，毕竟水草在水里进行光合作用，对小龙虾的成长很有好处，还能避免后期因为水质问题造成小龙虾的死亡。另外因为水草的存在，浮游生物也会渐渐增多，这些都是小龙虾的天然饵料。对于小龙虾来讲，水草的存在还让小龙虾的生命有了保障，毕竟水草可以遮蔽阳光直射，让怕热的小龙虾有了生命安全的庇护所。
再次就是放虾苗了。虾苗的选择很重要，因为优质的虾苗对于成虾品质很有保障，买虾苗的时候，活性强就代表极其富有生命力，还要注意虾苗的尾部，尾部越大，成虾后肉质就越好，拿吃货的话来讲就是“小龙虾尾部有肉吃”，尾部太小的小龙虾没有肉吃，卖相也不会太好。
最后，就是定期注水了。长大的小龙虾会经历一番自然繁殖，雄虾打洞，雌虾进洞孵化虾苗，至于虾苗的出洞时间，这要看水流和水温，有时候会长达几个月。所以分时分阶段注水灌洞，就会让雌虾收到可靠信号，小虾就有了出洞的机会，雌虾也就有了再次繁育的机会。
这里要提醒新手养殖户，养殖小龙虾的过程很复杂，经验的积累和实践一样重要，如果要养殖小龙虾，可要抓紧了！