我家孩子正处于发育的黄金期，我就经常的给孩子做一些有营养的菜品，也给他买钙片什么之类的吃，核桃啊什么的，因为小的时候就经常得听我妈说吃什么补什么，眼睛不好或者近视就吃鱼眼睛，核桃长得像大脑就多吃核桃，也不知道有什么依据。其实核桃用来补脑的效果不是很显著，核桃中含有的亚油酸及DHA是可以帮助大脑发育的重要组成部分，但是也要通过大量的进食，经常的坚持才能达到效果，而且核桃补脑是完全有替代性的，今天介绍给大家的这个食物就是蘑菇，蘑菇中含有的脂肪酸非常的丰富，富含18种氨基酸，也是健脑补脑的菜品，今天分享大家蘑菇做成汤的菜谱，经常的会在高级餐厅里面遇到哦。但是热量会比较的高，减肥人士绕行哦。
【菜名】：奶油蘑菇浓汤
【所需食材】：口蘑4个，淡奶油60毫升，洋葱半个，面粉30克，黑胡椒适量，黄油50克，白糖适量，盐1汤匙，清水400毫升。
【制作步骤】：
1、将口蘑清洗干净，把根去掉切片，洋葱切成碎末。
2、锅中小火烧热，放进40克的黄油炒至融化，把面粉放进去用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌至表面开始冒泡，倒入清水，为了防止面粉起疙瘩要快速的搅拌均匀。关火。
4、另起一口锅，也是同样小火烧热，放进10克的黄油，放进洋葱末，炒出香味。
5、把口菇片放进锅中炒熟。
6、把炒好的蘑菇放回刚才的汤里面，小火继续加热加入淡奶油进锅里。
7、煮一会后再加入适量的盐，白糖和黑胡椒粉调味。
8、盛出来加一些面包粒和法香碎进去，就可以了。
【小贴士】：
1、这里面的蘑菇一定要用口菇来做，具有香气，味道鲜美。
2、洋葱就用白洋葱，白洋葱较其他的洋葱辣味少，甜味还比较的重，非常的符合奶油浓汤的味道。
3、最好的就是将蘑菇打成末，来做这道菜。
这个汤我们经常的会在各大高级餐厅里面看到，但是奶油蘑菇浓汤的热量非常的高，女孩子吃的时候要注意不要多吃，会长肉的。这个汤不止是大人，给孩子做着吃也非常的不错，我更喜欢蘸着面包来吃，你们也可以试一试我的吃法。
【文案编辑】：吃货的厨房日记