为什么杀鸽子要直接用水淹死，而不是放血？看完涨知识了

为什么杀鸽子要直接用水淹死，而不是放血？看完涨知识了

俗话说“一鸽胜九鸡”，在农村人眼中，鸽子具有超高的营养价值，杀鸽子不能像杀鸡那样放血，而是把它们直接用水淹死，这是为什么呢？今天让小编给大家解答一下。

鸽子血液中含有蛋白质、脂肪和微量元素，既可以补肾壮阳，还有降血压、降血糖、延年益寿等功效。如果将珍贵的鸽子血白白放掉，会导致鸽子体内的营养流失，达不到滋补效果那就太可惜了。

而用水淹死鸽子，实际上是为了留住鸽子血，人们一般选用“闷杀”和“醉杀”送鸽子上路。闷杀是把鸽子按入水中，让血液充分渗透到鸽子的肉里面，而“醉杀”顾名思义就是给鸽子喝酒，让它们醉醉的上路，一些人为了方便会直接扭断鸽子的脖子。

看到这里小伙伴是不是觉得有些残忍，鸽子的繁殖能力超强，古代的中国人认为鸽肉能壮阳。所以制成枸杞鸽子汤，鸽子的恢复能力也很强，只要不是致命伤，它都能很快恢复过来。

因此刚生完孩子的妇女多喝点鸽子汤，不仅能恢复体力，还有美容养颜以及回奶的作用。除此之外刚做完手术的人吃了鸽子，也会促进伤口的愈合。

据专业人士建议，炖鸽子汤需要放些枸杞、当归、红枣，味道鲜美，一勺接一勺简直停不下来，不过因为鸽子汤脂肪含量高，并不适合减肥的小伙伴喝哦。