姬松茸
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基本信息
拉丁名：Agaricus blazei
别名：巴氏蘑菇、巴西蘑菇、姬菇
种属：真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属。
地理分布：夏秋季于有畜粪的草地上群生。原产于美州。我国也有这种野生菇，目前在福建、山东、河南等省份生产量大，多为人工栽培。
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形态特征
子实体中等至较大，菌盖直径6～12cm，扁半球形至近扁平，中部平或稍低，被淡褐色至浅灰褐色纤维状鳞片，边缘附有菌幕残片。菌肉白色，伤处变橙黄色，气味特殊。菌褶白色至肉色变黑褐色，离生，稠密。菌柄长6～13cm，粗1～2cm，等粗或基部稍膨大，白色且伤处变黄色，内实，菌环以下有小鳞片。菌环膜质，其下面有褐色棉絮状物。孢子光滑，宽椭圆形至卵圆形，5.2～6.6×3.7～4.5μm。
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营养价值
姬松茸具有较高的营养价值，富含蛋白质、糖质、纤维素、氨基酸、多种维生素、麦角甾醇等营养和活性成分。其中多糖和麦角甾醇类是姬松茸的主要有效成分。
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药理作用
姬松茸具有抗肿瘤、增强机体免疫力的功效，研究表明其能促进骨髓造血、保护肝脏、改善胃肠功能、抗炎抗氧化。
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参考文献
【1】卯晓岚. 中国蕈菌[M]. 科学出版社. 2009.
【2】陈慧斌,彭彪,王梅英.姬松茸多糖的提取方法及其药理作用研究进展[J].宁德师专学报：自然科学版,2008(2):130-133.
【3】李青.姬松茸化学成分及药理作用研究现状[J].重庆中草药研究,2007(1):40-43.