前几天和朋友一起吃饭，见到她的一个朋友正在减肥，就聊起了减肥的问题，她说自己150cm的身高，接近150斤的体重，正在用红薯减肥，并给我看一个红薯减肥的食谱，我看每餐都是红薯，一天两片牛肉，没有蔬菜，没有蛋奶，我告诉她这个减肥食谱非常不科学，营养单一，没有蔬菜，一般都坚持不下来的，效果也不理想。
果然，一段时间后，看她发朋友圈，抱怨说，每天吃红薯，还锻炼，竟然还胖了了几斤，我这是减得什么肥啊！
我和她联系了一下，告诉她该如何调整饮食，保证低热量饮食的同时，如何减少饥饿感。她说，可是很多人都说了呢，红薯能减肥的，而且它还能降血糖，作用可大了！
红薯作为我国的粗杂粮的一种，由于纤维素多，热量比较低，成为现在热爱健康的人的首选，有些人还赋予它神奇的治疗效果，也就是能又降血糖又减肥。持这种观点的人认为，你看，我们以前都是吃红薯，也没有胖，也没有血糖高的人吧！
且不说这种观点论点、论据的荒谬，单是每天吃红薯，生活还有什么趣味？每天健康美味的食物是我们人生的动力，放弃了它，那么生活也失去了许多美好。
红薯是以前的困难时期，老人们经常讲起的红薯代饭的年代，主要的热量来源，在以前很多的文学作品中也有描述，像《平凡的世界》等等。那时没有充足的粮食供应，不得不用红薯等产量高、热量低的食物代替主食，但是那时是没有选择，只有红薯一种食物，红薯就被聪明、勤劳的人们做成了地瓜干，方便储存，地瓜糖是孩子们节日最好的零食。
现在人们可选的食物品种很多，红薯作为主食的一种补充，也在丰富的人们的餐桌。
它确实对控制血糖有帮助，红薯中含有丰富的膳食纤维和果胶。这是人体所需的六大营养素之一，能够促进肠胃蠕动，改善肠道内的菌群，对改善血糖有良好的益处。
最近研究发现红薯中胡萝卜素的含量也比较高，可以抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化。红薯中的叶酸和维生素B6能够降低血中的半胱氨酸水平，降低或者避免高血压的出现。
红薯的热量为每100g90千卡，是热量比较低的一种食物，而米饭的热量为25g90千卡，所以经常采用红薯作为主食，可以起到很好的饱腹作用，同时红薯也可以提供丰富的膳食纤维和矿物质，促进肠蠕动，对经常便秘的人有促进排便的作用。红薯中含有胡萝卜素，可以缓解视力疲劳，对糖尿病合并眼病的患者有一定好处。
拥有那么多好处，当然是糖尿病合并肥胖的患者最适合选择的食物之一了。
但是是不是只能食用这种食物呢，只有这种食物才有这样神奇的效果呢？
一直吃这一种食物，你能坚持下来吗？能够长期坚持这样一种单调的食物，需要一定的毅力，有这样的毅力，那么什么样的血糖和体重减不下来呢？
红薯代替主食完全没有问题。但是主食中可不仅仅要求有碳水化合物、纤维素，在各种各种的主食种类中，含有不同的的维生素、矿物质和微量元素。
人体所需的这些营养物质不是单一食物所能够提供的，在《中国居民膳食指南》提出，每天的主食应粗细搭配，才能保证我们每天摄入的营养素比较均衡。
对于一些有慢性胃病的患者，可能会出现胃病加重的情况，常吃红薯会出现嗳气、反酸、上腹部疼痛等胃酸增多的症状，检查可能会发现胃炎、胃溃疡等病症。
指南中还提出谷薯类的食物要占到主食比例的50%，主食要多样化，每天变化花样，可以让我们的生活更有仪式感，糖尿病患者的饮食也能做到丰富多彩。
希望通过饮食来减肥、降低血糖的糖尿病朋友，应该合理搭配自己的饮食方案，将红薯调整为不同种类的粗杂粮，如燕麦、豌豆、豇豆、绿豆、红豆、玉米、粳米等食物，和一定量的细粮搭配做成不同的主食，同时保证每餐300-500g的蔬菜，这样就能保证丰富的膳食纤维和维生素，而且更容易坚持下来。