10分钟早餐饼，营养美味，好吃不贵，咬一口满是料，全家吃不厌。
忙碌的时候，或者有点犯懒不想早起的时候，最愁的就是早餐吃什么，想吃的营养一点，还不能太费时间，有时候熬夜晚上睡得晚，早上就起不来，就要选择几分钟就能吃上的早餐，说道这里，很多朋友肯定又会觉得，可以点外卖啊，但是我感觉，这外卖吃一次可以，两次可以，但也不能天天吃，第一经济条件不允许，第二还要保证吃的健康，所以说，还是自己做早餐。
今天分享的这道早餐，我们这边还叫做煎饼果子，或者大家直接叫它早餐鸡蛋饼吧，名字不重要，主要看颜值和味道。我个人认为，这是一道既简单，而且还营养丰富的早餐，有碳水、有脂肪、有蛋白质、有膳食纤维，最主要的是，经济实惠还好吃，比外卖好多了，有条件的，可以配上1碗粥，或者来点鸡蛋汤，实在不行，来个简单的，配上一杯牛奶，也是很完美的，早餐吃的好，才能精神满满一整天，要是连早餐都吃不好，工作学习肯定会精力不集中，记得我以前上学的时候，每次早餐没吃或者没吃好，第二节课就开始走神，有时候饿的肚子咕咕叫，都有点坐立不安，盼着赶快下课，所以说早餐很重要，一起看看具体做法。
需要准备的食材配料
面粉、玉米面粉、混沌皮、鸡蛋、盐、黑芝麻、生菜、火腿肠、喜欢的酱料
具体制作步骤
步骤一：先炸薄脆，用混沌皮就可以，锅中烧油，混沌皮中间划两道，油热下入混沌皮，炸至金黄酥脆捞出备用，不想炸的，可以用油条代替
步骤二：锅里面留一点点油，把准备好的火腿肠煎一下，生菜叶清洗干净，全部备用
步骤三：准备一个大碗，放入1勺玉米面粉、2勺普通面粉、打入1个鸡蛋、加适量盐调味，然后加入清水，调成无颗粒的糊状，再准备2个鸡蛋，搅散备用
步骤四：平底锅不需要刷油，倒入适量面糊，小火烙，烙至定型，翻面，倒入适量鸡蛋液，用铲子或者刮板，把鸡蛋液刮平，撒上黑芝麻
步骤五：烙至两面都定型熟透，把背面刷上喜欢的酱料，番茄酱、辣酱、豆瓣酱都可以，放上生菜、炸好的薄脆、再放上火腿肠，然后卷起来，就可以了
划重点
调面糊的时候，不需要加太多的盐，因为做好还需要刷酱料，酱料也是有咸味的。玉米面与白面的比例大约是1：2，玉米面太多的话，可能会容易碎，可以只用白面做，全程一定要用小火，火太大的话，太容易糊了，里面的配菜也可以放其他蔬菜，随意发挥。
总结
今天给大家分享的营养健康，而且简单快速的早餐饼，用的玉米面和白面加鸡蛋做面糊，配上薄脆、火腿肠和喜欢的蔬菜，刷上酱料，有滋有味，有鸡蛋、有粗粮，还有蔬菜，非常完美的搭配。
再次提醒大家，早餐很重要，不但要吃，还要吃饱吃好，吃的有营养，多样化，时间充足的话，当然还是吃的丰盛一些比较好，需要快速制作的时候，就可以试试这道早餐鸡蛋饼了，省时省力，还能保证营养摄入。
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