下酒必备硬菜，鲜香美味，开胃解馋，家里来客人我必做的一道菜

下酒必备硬菜，鲜香美味，开胃解馋，家里来客人我必做的一道菜。

这道菜不但有营养，而且做法还简单，我家隔三差五就会做一次，全家都爱吃。

这道菜就是，牙签牛肉，牛肉的营养价值非常高，并且非常有嚼劲，做好的牙签牛肉，一口一个，吃起来口感特别棒，配上烧烤料，实在是鲜美，喜欢吃牛肉的，可以做一些当做小吃，追剧的时候来上一盘，是不是特别幸福，下面我们一起来看看具体做法。

【需要的食材配料】

牛肉、白芝麻、蚝油、料酒、烧烤料、淀粉、辣椒粉、大蒜、准备适量生菜叶

【制作方法】

第一步：准备好的牛肉，改刀，切成小块，放入大碗中备用，切适量蒜末备用

第二步：切好的牛肉中，加入料酒、蚝油、烧烤料、适量淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟，然后逐个的穿上牙签

第三步：锅中多烧一些油，油温5成热左右，下入牙签牛肉开始炸，炸至金黄熟透捞出

第四步：重新起锅烧油，油热下入蒜末、烧烤料、适量辣椒粉，炒出香味，下入炸好的牛肉翻炒，撒入白芝麻，翻拌均匀，就可以出锅了

【小贴士】

牛肉可以切的小一点，比较好熟透，一口一个刚刚好，我放的烧烤料有咸味，所以就没有加盐，可以根据口味加入适量盐，出锅可以准备适量生菜叶，清洗干净铺在盘底，不但好看好吃，还能让盘子干净，好清理。

【总结】

今天给大家分享的下酒硬菜，牙签牛肉的做法，制作非常简单，不需要特殊食材，也没有特殊步骤，做了下酒下饭都很好，开胃又解馋，平常家里客人，或者小酌一杯的时候，都可以做来吃。

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