天冷的时候我们在家没事，可以炖点浓汤在家给自己补补，而在寒冷的冬天，来上一碗热乎乎的排骨汤，那味道别提有多美了，还记得自己第一次炖的排骨汤味道简直难以下咽，而且特别的有腥气，而在自己的摸索当中，和向前辈的请教，所以自己也就总结了一下经验，怎样熬的排骨汤不仅没有腥气，汤的颜色也是浓浓的乳白色，非常的鲜美，如果你也喜欢喝排骨汤，熬的排骨汤有点腥，或者是颜色不好看，那就试一下我的方法吧！
天气逐渐变冷，炖汤或者炖菜无疑是这个季节的首选了，今天给大家分享的是排骨汤的做法，排骨汤大家应该都熟悉吧，特别滋补的一份汤，味道鲜美而且好喝，家里有孩子的可以适当的多喝一些，对孩子的身体好，那么如何做出来的排骨汤没腥味，而且汤浓味鲜呢！其实这个是有诀窍的，排骨不要直接下锅煮，多加这一步，喝着没腥味，孩子喜欢，孩子喝着喜欢，我们就开心！下面就让我们看看它的具体做法吧！
所需食材:排骨，山药，黄豆，香菜。
具体做法
第一步:首先准备好排骨和大骨头，如果放在冰箱里面的可以先拿出来解下冻，如果是新鲜的就准备好即可，这一步很重要，多加这一步，喝着没腥味，味鲜汤浓味道好，把排骨放清水里，加一勺盐，这样可以把杂质去除得更干净，吃起来更放心，而且没腥味。
第二步:下面我们准备配料，山药和黄豆，山药我们首先削皮，如果对山药外皮过敏的话可以带上一次性手套，以免手上痒，洗净切小段放入清水里面，以免氧化变黑，黄豆的话我们提前一晚上泡上，泡发变大即可。
第三步:这一步也很重要，锅中加水，水开后我们把排骨和大骨头焯一下水，加一勺料酒去腥，撇去浮沫捞出过凉水备用即可，这样煮出来的排骨汤味鲜而且没腥味。
第四步:准备一个大葱，切大段备用，家里有姜的可以备几片姜，可以驱寒，锅中加适量清水，把葱姜和排骨放进去，大火烧开即可。
第五步:大火烧开后，转中火继续炖，再次烧开后把提前泡好的黄豆放入，盖上锅盖继续炖，再次煮开后把山药倒进去搅拌均匀，盖上锅盖小火慢炖。
第六步:熬至汤汁浓稠，排骨软烂入味，最好是骨髓都流出来最佳，可以闻见香味后就差不多了，最后我们根据个人口味，加上盐，鸡精等调料调味即可。
第七步:这个食材我感觉也是挺重要的哦！就是香菜，特别出味，最后再淋上几滴香油，味道更好哦，这样熬出来的排骨汤，味鲜汤浓味道好，而且喝着没腥味，关键是孩子喜欢。