打开

爱吃零食别买了,2个鸡蛋1碗面,教你做好吃的小饼干,酥脆可口

subtitle
丽晓美食2020-05-26 08:48

每次路过饼干屋、面包房,都会觉得那香味特别的好闻,孩子特别的喜欢吃饼干面包,平是当做零食,饼干的口感酥酥的甜甜的,面包软软的香香的。不光是孩子喜欢,就连我们这些大人们也特别的爱吃。在零食面前,孩子跟大人都是一样的抗拒不了美食的诱惑。

打开网易新闻 查看更多图片

外面卖的零食虽然好吃,但是吃的多了都会觉得腻。可能是放了太多的香精或者太多的辅料吧,偶尔吃上一两个是可以的,一直吃就有一种说不出的感觉。自从爱上了美食制作之后,感觉不管是什么样的零食,似乎自己都能在家做出来,味道完全不输外面卖的,关键是吃着健康卫生也放心,吃多少不会觉得腻。今天就跟大家分享一个葱花小面包的做法,一次就能做出两种味道。

【葱花小面包】

食材:面粉 鸡蛋 小葱 酵母粉 小苏打 白芝麻 玉米油或者食用油

【制作方法】

1、这里需要用到那种鲜嫩的小葱,不是大葱,把小葱的葱白切下来可以做其他菜用。小葱叶子切碎,切好的小葱叶子放到碗中。

2、碗里面再打进去两个鸡蛋,加入2克酵母粉,1克小苏打,1克食用盐,再放入一把白芝麻,用筷子给它充分的搅拌均匀。

3、少量多次的倒入200克面粉,边倒边搅拌,这样混合的更均匀。搅成面絮状,倒进去15克玉米油。如果没有玉米油的话,用一般的食用油也可以代替。

4、搅匀之后揉成面团,因为添加油芝麻小葱,面团揉多久都不是很光滑,只要将面团揉的细腻柔软就可以了。盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

5、面团发酵好,可以看到体积会明显变大,拿起来也会轻飘飘的。把面团移到面板上揉面排排气。之后擀成一个厚度大约4毫米的圆饼。

6、取一个模具按压成小饼干的形状,家里没有模具的话可以用瓶盖或者是借助可以借助的工具。

7、按压成小饼干后,剩余的面片拽下来继续重复上面的操作。我又做了一些心形的小饼干。

8、电饼铛或者平底锅的锅底擦干净,把做好的小饼干生胚放进去。二次醒发15分钟。

9、醒发好的小饼干 胖乎乎的拿起来轻飘飘的,开火烙饼干,盖上盖子烙饼干。

10、小饼干烙至鼓起来就可以翻面了,翻面后小饼干底部上色非常均匀,翻面之后继续烙。小饼干烙至外皮焦黄酥脆就能盛出来吃了

11、现在开始做另一种口味的小饼干,爱心花型的小面包放到油锅里,炸至小面包浮起 用筷子给它翻个面。炸至表面焦黄焦黄的 就可以捞出沥油。葱香味十足的炸小面包也可以开吃了。

只用面粉两鸡蛋,在家轻轻松松就可以做出两种好吃的饼干面包。外形非常的漂亮,孩子不仅喜欢还爱吃的。

【丽晓私房话】

1.葱要用嫩嫩的葱叶子,切葱花的时候不要切的太大了

2.面团一定要发酵好,不然做出的饼干或者面包不蓬松

3.烙制的饼干要二次发酵

今天分享的葱花小饼干您喜欢吗?如果喜欢欢迎关注我,点赞并收藏起来学着做吧!把我是一位专注于家常美食的80后宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐,午餐,各种菜肴,还有各种面点,烘焙,零食、甜点等等。

感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么,吃什么,或者给孩子做什么零食,就过来看看我分享的家常美食吧,从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议,欢迎留言讨论,您的支持是我前进的动力。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
22赞
大家都在看打开应用 查看全部
网易热搜每30分钟更新
打开应用 查看全部
打开