青椒炒鸡蛋的新做法，鲜美香辣，超下饭，拿肉都不换

青椒炒鸡蛋的新做法，鲜美香辣，超下饭，拿肉都不换

冰箱里的库存不多了，还有几个青椒，几个鸡蛋，如果按照平时的青椒炒鸡蛋的做法来做，也太没新意了，突发奇想，用荷包蛋的方式来炒，但觉得荷包蛋太大了，灵机一动，把鸡蛋冰冻一下切成几片，煎一下不就变成许多小荷包蛋了嘛！果然，这样炒出来的青椒炒鸡蛋比老式的做法还好吃，小荷包蛋的鲜香，青椒的香辣，超级开胃下饭，家人都爱吃！

废话不多说，下面就分享详细做法给大家！

【青椒炒鸡蛋新做法】

1、5个中辣的小香辣斜着切小圈，2瓣大蒜拍碎。

2、2个土鸡蛋提前冰冻3个小时左右后取出把壳剥下，切成小片，2个鸡蛋切了12片。

3、然后把鸡蛋放入刷了一层油的锅中，中小火煎。

4、底部煎熟，翻一面煎熟后起锅备用。

5、锅中倒少许油，放入青椒中火煸炒。

6、煸炒至青椒断生，放入小荷包蛋，加适量盐，翻炒片刻，装盘。

7、青椒炒鸡蛋的新吃法就做好了，喜欢，就赶紧试试吧！

【烹调小贴士】

冰冻的鸡蛋切好后，乘还来不及软化就放进锅中煎，就能煎出一个个的小荷包蛋。