各地都复工啦,武汉也成功重启。喜欢喝咖啡的又可以去咖啡馆坐坐了。不喜欢的也没关系,可以跟我到我们中国古代自己的“咖啡馆”——茶馆去坐坐,还有优惠券哦!
1 汉朝
请领取您的饮茶券
“先生您好,大汉驿站欢迎您,请问您需要什么?什么,您想去茶馆?不好意思,我们不是茶馆那样妖艳的贱货。咱这驿站里也可以喝茶,来点吧?”
汉朝时候虽然有出土文物显示一些喝茶的场所,但是还没有正式的茶馆。
枣庄出土的驿站饮茶图。
另外汉朝的茶是烤茶,需要把茶先放入陶罐,不断翻动,等茶叶焦黄,再冲入沸水。
“那来一中陶罐烤茶。”
“对不起,先生,我们只有我们只有中陶罐、大陶罐、和特大陶罐。中间陶罐的是大陶罐而不是中陶罐”
“啪,啪,啪”
“司马老师,您不要这样啊……”
唐朝
你进入大唐长安城中的一家茗铺。
“床前明月光,一碗茶喝光。”
“疑似地上霜,小店新开张。”
“举头望明月,我有优惠券。”
“低头思故乡,好嘞这就上。”
到了唐朝,可就有正儿八经的茶馆了,叫“茗铺”。能饮茶,能吟诗,可参禅,可讲道,茗铺是一个三教九流都有的去处。你能编两句诗,兴许在茗铺慢慢地能成名。
不过等茶上来,你准备小啜一口,定睛一看,不对啊,这茶怎么如此浓稠?
“老板,你给我上的什么茶,怎么……还有一股芥末味?”
“怎么,您不喜欢芥末味的?那好,我给您换个只放盐的吧!”
唐朝的茶是把茶叶碾碎,然后加入盐,芥末等调料一块煮的。
宋朝
你抬头一看“孙尖嘴碎大石茶坊?这什么名字啊,这么神奇?得进去看看。”
店主见你来了,招呼一声:“茶博士,上茶。”
你吓了一跳:“还好我是研究生文凭,不然叫博士给我上茶,可有点不敢当。”
其实茶博士就是茶馆的伙计,不过既然能叫博士,他也是有一手绝活的。只见他把沸水先冲洗一遍茶碗,然后把做好的茶粉放进去。接着加入少量的水,调成茶膏。然后他继续注水,同时用茶匙击拂茶汤,茶汤出现很多泡沫。
“客观快看,如梅花,似菡萏,美哉!”旁边的人也不住叫好。你看见茶上面泡沫确实出现类似花朵的形状,似懂非懂地“哦”了一声。这个叫做点茶。
终于,在众人的赞美之后,你喝到了茶,还不错。你正在细品,突然“哐”一声,吓了你一跳,原来茶楼外,竟然有人在表演胸口碎大石。过一会,还有人唱小曲,弹琵琶……宋朝的茶坊生活果然是有滋有味啊……
明朝
你在一个装饰十分典雅的小楼上面,一位老先生就坐在你面前,你说道:“这是茶馆吗?我要喝茶……”
不错,这时候茶馆终于可以叫茶馆了——虽然更多时候,明朝人还是喜欢叫“茶肆”。
“请您稍候。我已经派人去取玉泉山水了,马上就到。”
你等了有顿饭的功夫,玉泉水终于取来了。当然,等的时候你并不无聊,因为小楼上一直有人在说书,听着颇有趣。
老先生取了一套十分精致的茶具,说道:“这是宋学士东坡先生雅藏的茶具,我新洗过,请您放心使用。”然后煮水,很快,水滚了。他便拿出茶叶来,只见这茶叶色如雪而透彻微微的绿色,却又有一股兰香,然后用水沏茶,顿觉茶香满室。
这时候泡茶的方法已经和后世一样了。你还是习惯这样喝茶。你一试,果然很满意。不过由于优惠券不能用,你只能付全款。当得知价格后,你大吃一惊,怎么这么贵!
老先生摇头晃脑地说:“你可知道这兰香茶是怎么做的吗?扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法,一如松萝。他泉瀹之,香气不出,煮禊泉,投以小罐,则香太浓郁。杂入茉莉……”
你还没有听完,就呆了,天啊,这是多讲究的人喝的茶啊!
清朝
你摸一摸脑袋后面,多了一根长辫子,好嘛,您穿越到大清了。
眼前是一张方桌,茶馆里人不少,有的在斗蝈蝈,有的在调教小鸟。你正要喝茶,忽然进来一帮子人。等等,他们人未到,却先来了一股化肥一样的味,些微有些辣眼睛。
只见为首的一个人坐下,对一个身强力壮的小伙说:“老三哪,北三胡同到西二胡同我算是交给你了。这几个地方,都是王爷中堂住的地,收成好,你可不要说我待你不够意思了。”
你心想:这是宗人府的头来了么?这么大大咧咧就把王爷住的地方划给这人了。
只听那小伙笑道:“行嘞,头,您费心了。我保证把这几个地方的粪收拾得干干净净,王爷中堂拉多少我挑多少,一泡也不让他浪费喽!”
你噗一口水差点没喷出来,弄了半天,这几个是当地的“粪霸”,在这讲茶——也就是利用茶馆做场所,在分配行业利益,定行业规矩。
只是这……有点倒胃口,还是换一家吧。你又换了一家,这家可就上档次了,好大的茶楼,里面比刚才的人更多。前面还有个台子,仔细一看,上面有个留着桃心头的,正在说相声:“相声啊,讲究坑蒙拐骗……”
你开心极了,熟悉的调子,熟悉的段子,可是听起来就是那么有味。听完相声,还有人唱戏,还有人说书。茶楼里面提供的也有点心,一天时间不知不觉就过去了,这日子,可比在咖啡馆在平板电脑上办公舒服多了!