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海底捞最近培养接班人的计划一出台,大家都很关注,那么我们来分析一下这个企业的岗位为什么这么有吸引力

1,海底捞仅仅是餐饮企业吗?

海底捞早已不是一个单纯做火锅的餐饮企业了,在战略上已经布局了一个千亿级的产业价值链企业群。旗下7家公司间接控制8家有代表性的产业上下游公司,从火锅原材料、底料到员工培训和门店装修,都有专门的子公司负责,主要包括以下八个方面:

颐海国际:做火锅底料供应,已经上市;

蜀海供应链:菜品采购、中央厨房、仓储物流等,将要上市;

蜀韵东方:为海底捞餐饮企业提供餐厅设计、施工管理;

海晟通:为海底捞提供业务培训、财税管理咨询;

微海咨询:负责招聘、培训、为餐饮企业提供门店运营咨询;

红火台网络科技:为海底捞定制餐饮云平台,即餐饮企业的软件管理系统;

HI外送:是24小时营业的专门负责海底捞火锅外送的独立平台;

海广告:为海底捞系企业进行广告设计、传播推广运营。

以上公司都上下游关联企业,除了这个以为还有众多合作和投资的企业。

简单说: 海底捞旗下企业众多,可以施展本领的舞台很大,自认为是金子的不妨让自己去试试有没有发光的机会

2,海底捞老板背后的资源有多少?

张勇也不是一个简单的餐饮老板。他的背后不仅仅有马云、虞峰、史玉柱、刘永好等一众商业大佬,还和永辉、科大讯飞、用友等诸多上市公司及云峰,景林投资、厚生基金等一系列基金有着紧密的商业合作关系。

小插曲:张勇在海底捞之前,还有过两次创业:一次是扑克机,还有一次是倒油。第三次创业是和火锅相关的串串小火锅

简单说:海底捞不是一个人在战斗,其背后有庞大复杂的财团在支撑。这类企业也是大众求职市场普遍看好的一类企业。

3,海底捞还可以有多少发展?

海底捞目前一直保持较高的开店速度,2019年海底捞新开业门店308家,全球门店共计768家。截至目前其市值是1762.25亿港元。海底捞计划在2020年将开店255家。

海底捞在2022年新开门店中全面实现智慧餐厅,作为新零售、智慧零售的一种业态。

2017年,海底捞成为第一家100亿级中国餐饮企业,其中重要的因素就是火锅是为数不多的可以做到产品标准化的中餐品类。但海底捞的行业占比仅为1.4%左右,未来的发展空间巨大。

目前,海底捞不仅仅要把海底捞火锅做到200亿、1000亿,他还直接经营了几乎所有和海底捞火锅相关的产业链环节。

简单说: 海底捞所处的标准中餐行业(火锅)前景看好,十年内必然出现行业巨头。海底捞作为头部企业,极具潜力。加盟后成长空间也很大

4,海底捞为什么晋升机会多?

海底捞实行“师徒制+家族长制”,师傅可以从徒弟门店利润中抽走3.1%,从徒孙那里抽走1.5%。

海底捞的一个“家族”由5~18家门店组成,这种关系建立在师徒关系之上,家族长通常为师父店长。家族内实现共享信息、资源,针对性的解决问题,这样提升效率。

另外,张勇所言,干部们成为接班人的方式有两种,一种是转岗,一种是内部创业,家族长以上的干部通过这两种方式积累积分,实现晋升。

简单说: 海底捞的员工晋升路径清晰明了,激励作用明显,有能力的人很容易脱颖而出。努力做绝对不会被亏待

5,海底捞员工的收入和工资到底有多高?

2019有个热门话题,说海底捞店长月薪可以高达12万。而张勇的回应是:店长年薪最高可达600万!

海底捞除了食材成本,第二大成本构成就是员工工资。从2017年的人均年薪5.8万到2019年的7.77万,两年增长了33%。这还不包括各种福利和分红。

简单说: 海底捞员工待遇明显高于行业平均水平,店主和高管的收入可以超过金领。

笔者和海底捞没有任何经济关联,,也无意为海底捞打广告。 目前海底捞疫情涨价的负面影响也还没有完全消除。

写本文只是举例分析了海底捞这类企业在员工培养上的优势和对大众的启发。 希望对目前正在积极寻找工作的求职人员有一定的帮助。

对于这样的企业,你如果有机会,会加盟吗?

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