家常菜虎皮青椒怎么做？一起来学习下！

提到虎皮青椒这道菜我想多数小伙伴都吃过，而很多人觉得只有煎炸才能做出美味的虎皮青椒，那么到底该怎么做呢？一起来学习下！

准备食材：青椒，食盐，生抽，香醋，白糖大蒜，小葱

具体制作步骤

1、首先将准备好的青椒清洗干净，同时用到将其拍扁，然后将其切成段状备用。温馨小提示：拍扁之后的青椒很容易入味，做出来的青椒更加好吃。

将准备好的大蒜拍碎，然后将大蒜切成蒜蓉放入碗中备用。同时将生姜切成姜末，放入蒜末碗中备用。倒入碗中几粒豆豉均匀搅拌。准备一个小碗放入适量的5g生抽和香醋。2g盐，最后加入一小勺白糖，然后均匀搅拌备用。

3、热锅放到火上烧干之后，将准备好的青椒放入过重，然后用铲子挤压青椒，等青椒表面呈虎皮状之后，在加入一小勺盐，继续进行干煎。当青椒变软之后将其放入盘中备用。

4、锅中放油，油热至三成之后将准备好的料头放入锅中，炒出香味之后放入青椒，然后均匀翻炒出香味之后，加入调好的汁。然后大火进行收汁。最后撒入葱花提香。闻到香味之后便可以出锅食用。

看完之后是不是觉得这道菜其实没有想象的那么难？简单的几步就能学会虎皮青椒的制作方法，如果馋了赶紧动起来吧！喜欢吃美食的可以关注下哦，让你每天学到不同的美食制作！满足你们的胃！