中国廉价鱼子酱冲击世界，美国街头卷饼都包鱼子酱了

鲁晓芙，财经作家，旅居欧洲，以荷比卢为基地，从事全欧洲投资并购业务。

中国经济已经国际化了，不了解欧洲，有时候，你就不了解中国。

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鱼子酱以往被视为名贵奢侈的食物，但是，中国生产的廉价鱼子酱大量销往美国，导致鱼子酱身价和地位大跌，甚至成为墨西哥卷饼和炸薯球等街头小吃的配料。

鱼子酱在美国的批发价，2012年至2019年间下跌超过50%，单在2018年就下跌13%。鱼子酱的美国进口价格，从2012年1月的每吨85万美元，跌到2018年11月的35万美元，腰斩一半还多。

苏联的里海鱼子酱，在全球享负盛名，鼎盛时期的贸易被周边国家苏联和伊朗控制。但苏联解体后，这个世上最大的咸水湖被严重过度捕捞，白鲟等品种濒临灭绝，因此美国鱼类和野生动物管理局，已经在2005禁止进口野生鱼子酱。

此后，美国多次试图捕捞国内鲟鱼，来生产鱼子酱，但结果都不理想，而中国则逐渐成为这个行业的龙头。中国在2017年出口130多吨鱼子酱，而美国的总产量还不足16吨；美国同年从中国进口700万美元鱼子酱，为2012年的5倍。

图片说明：美国街头的墨西哥卷饼，都用上了鱼子酱。

美国业内人士说，美国食品和药物管理局（FDA）对水产养殖业的严格规定，包括高水质标准、禁用生长激素和杀虫药等，削弱了国内养殖场竞争力。而中国养殖场的标准跟美国的不一样。

美国业内人士又说：「我们这一行，人人都怨恨，中国鱼子酱如此便宜。我每年都到中国参观，亲眼看到了他们大规模种植，他们并不是亏本卖给我们，他们也赚了很多钱，在中国就是那么便宜，什么东西一旦中国开始生产，就特别便宜了。」