1把面条，2个鸡蛋，10分钟做成早餐，成本不足5元，怎么吃都不腻。
面食的饮食文化早已经在人们的心目中根深蒂固，南米北面的饮食习惯也源远流长，除了米饭之外，我想最受欢迎的主食要数面条莫属了。各地方都有各种各样搭配特色的面，葱油面、打卤面、炸酱面等等，特别是早餐和宵夜时间，一碗快手的面条总能瞬间弥补空虚的胃，给你大大的满足。一碗面，吃出的不仅是营养美味和随之而来饱腹感，还有一种来自家的温馨感。学生时代早餐最喜欢妈妈做的那碗热腾腾的番茄鸡蛋面，番茄香、鸡蛋香早已经把味蕾给唤醒，牢牢的征服住，也是最有家的味道的一碗面。
番茄和鸡蛋简直是天生一对的完美搭档，番茄维生素丰富，鸡蛋蛋白营养高，都是人体每天必须要摄入的成分，番茄配鸡蛋不光是视觉上色泽诱人，能给人眼前一亮，另外，不管是从味道还是口感上， 都搭配得相当恰当，没有时间炒菜做饭，就下一碗简单美味的番茄鸡蛋面吧，吃吃饭开胃，比泡面营养，大口吃面的感觉简直不要太好了，蛋香浓郁，口感嫩滑，面条爽滑筋道，汤汁酸甜适中，十分的美味可口！简单又快手的营养的番茄鸡蛋面，8-10分钟搞定，成本5块钱不到，早餐来一碗，暖身又暖胃，元气满满的精神一上午！
【番茄火腿鸡蛋面】
食材：鸡蛋，火腿肠、番茄、面条（挂面）
调料：2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺白糖、1勺番茄酱
做法：
1、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅打均匀，锅中放油，放鸡蛋，炒至鸡蛋凝固后盛出。
2、番茄洗净，切小块，锅中放油，放番茄，炒至番茄变软出水。
3、番茄炒出汤汁后，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺白糖、1勺番茄酱调味。
4、再加入炒好的鸡蛋和火腿片，煮开。
5、倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠就可以盛出备用。
6、水开后下入面条，把面条煮熟后，就可以盛出装碗中。
7、最后倒入煮好的番茄鸡蛋酱汁，撒上葱花，拌匀就可以开吃啦！早餐这样吃营养又养胃，一把面条，2个鸡蛋，8分钟搞定，简单易做。
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