买菜做饭，看似特别繁琐，其实只要合理安排，做起来也并没有想象中复杂。因为我喜欢下厨，把做饭看作乐事，所以我家的一日三餐都由我来做，看着买回来的一包包的食材，经过自己的双手变成了餐桌上的美味佳肴，这其中的喜悦也只有做饭的人能够体会。
我家一天3顿饭，从不点外卖，也尽量不糊弄，毕竟家里还有正在长身体的中学生，孩子吃饱吃好才能增强体质，长高个。家人吃得好，累点也值得呀！下面给大家分享我家一天的三餐搭配，简单快手，好吃又营养，看看都有什么好吃的吧！
早餐：南瓜藜麦馒头+白煮蛋+红枣银耳羹+小咸菜
早餐每人一碗银耳羹，一个鸡蛋，两个杂粮馒头，再搭配点小咸菜，一上午的营养就足够了。这样的早餐做起来也快，早上进厨房到全部上桌，也就15分钟。
这个南瓜藜麦馒头是昨天晚上做好蒸熟的，早上起来热一热就好。把鸡蛋和馒头一起冷水下锅，鸡蛋入水煮，馒头放蒸格上蒸，开火8分钟，关火焖5分钟，两样一起出锅，方便快捷。
----【南瓜藜麦馒头】----
食材：面粉400克 南瓜200克 藜麦30克 安琪酵母5克
1,藜麦清洗干净，用温水浸泡20分钟。南瓜蒸熟后，晾凉至温热，用勺子压成泥。
2，面粉里加入泡好的藜麦，5克酵母粉，南瓜泥，揉成光滑的面团。
3，揉好的面团，直接擀成长方形的薄面片，然后从下往上卷起来，切成大小相等的小面剂。
4，蒸锅里的水烧热至不烫手，关火。锅里刷一层油防粘，放入面剂，盖上盖子，发酵1小时。面团之间留些空隙，因为面团发酵好后，体积会增长至两倍大。
5，发好的面团不用取出，开火蒸20分钟，关火焖5分钟，起锅。
这个银耳羹早上现煮，需要30分钟。如果晚上睡前用电饭锅预约，这样早上起来打开锅盖，就能喝上热乎乎的银耳羹了，省时省事。
小咸菜是我上个月自己用儿菜腌的，酸辣开胃，用来搭配杂粮馒头再适合不过了，自己做的无添加，好吃又营养。
午餐：糖醋排骨+蒜蓉油麦菜+花生米
午餐三个菜，每天都是女儿点餐。她是肉食爱好者，所以每天的午餐都有一个肉菜，糖醋排骨和 红烧肉都是她的最爱，再炒一个青菜，搭配一盘花生米，午餐轻松搞定。
----【糖醋排骨】----
排骨冷水下锅焯水，捞起来洗干净。锅里放入少许油，加入姜片爆香，下入排骨翻炒均匀，调入生抽，老抽，料酒，冰糖，加入清水没过排骨，盖上盖子小火炖煮40分钟，大火收汁，起锅前调入香醋，翻炒均匀起锅，撒上白芝麻，香葱点缀。
现在这个季节，油麦菜特别鲜嫩，加点大蒜炒一炒，清脆爽口，孩子也爱吃。
花生米是昨天中午炒的，炒了一大盘放玻璃罐里密封保存，要吃的时候倒一点出来，特别方便。
晚餐：腊肠焖饭
孩子爸加班，晚餐就我和女儿两个人。这段时间，女儿一直嚷嚷着要减肥，我的经验是早餐和午餐一定要吃好，以获取足够的蛋白质，维生素和纤维素。而最重要的是晚餐，减脂晚餐吃对了，瘦出小蛮腰。
----【腊肠焖饭】----
食材：大米150克 青豆60克 腊肠1根
1，先把大米淘洗干净，放入电饭煲中，倒入适量清水。
2，腊肠用温热水清洗干净，切成丁，和青豆放入电饭锅中，铺平整。
3，调入半勺盐，盖上盖子，启动煮饭程序即可。
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