现在这个时间，蒜苔已经上市了，正是蒜苔口感鲜嫩的时候，今天为大家分享一道家常菜肉沫蒜苔，味道鲜美做法也十分简单，几分钟就可以炒一盘，肉沫蒜苔主要原料是蒜苔、猪肉、辣椒制作而成，用来下饭和拌面条都很好。对于消化不好的人来说，适当的吃一些，肉沫蒜苔非常下饭，特别适合没有胃口的人。喜欢的朋友赶紧做上一盘。

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材料：

蒜苔400克、肉末150克、红椒1个、盐3克、蚝油1汤匙、生抽1汤匙，虾粉少许

做法：

1.准备食材。

2.肉末放少量水、胡椒粉、淀粉。少量食用油和盐搅拌均匀腌制十分钟.

3.蒜薹切成丁，红椒切成小碎块，锅中加水放二克盐，把蒜薹焯水，

4.焯水后的蒜薹是不是特别绿，小窍门就是焯水的时候加几滴食用油。

5.热锅热油放入肉末，翻炒均匀加入生抽，加入蒜薹翻炒均匀。

6.放1汤匙蚝油翻炒均匀，加入红椒粒翻炒均匀，加少许虾粉翻炒出锅。上桌啦