各地有各地的美食，各地有各地的饮食习惯，就像北方人喜欢吃馒头，南方人喜欢吃米饭一样。要说起上海人喜欢的一种美食，那菜饭绝对是其中之一，每次能吃上这么一碗，绝对是非常满足的。
每次做上一锅，散发着特别大的香味，闻着就让人流口水了，绝对是可以让隔壁小孩都能馋哭的。米饭、蔬菜还有肉混合在一起，味道简直绝了，既是饭又是菜，每次吃的时候，各种各样的香味融合在一起，口感让人非常赞叹，吃完唇齿留香。
菜饭里面的青菜放什么都可以，看个人的口味，不少人都是用上海青或者是油菜的。这一道美食做起来非常省时省力，有的时候不想做饭的话来上这么一锅，绝对让你吃到爽。
如果你没有吃过这种美食，那么真心建议你做上一次，保证你会爱上它。下面的时间给大家分享一下我们家菜饭的做法，如果你也想做一顿的话可以将这种方法学起来，在家试一试。上海人最爱的一种美食，营养又美味，做法还简单，隔三差五做一次。
需要材料：大米、上海青、香肠、姜、盐、猪油
方法步骤
步骤一：把大米淘洗干净之后放到清水中浸泡半个小时。香肠切成片状。
步骤二：把浸泡好的大米放到锅里，香肠也加进去，然后倒上适量的清水，开始煮。
步骤三：煮的过程中我们来准备青菜。把上海青洗干净，然后把叶子和茎分开，分别切成丝和小丁。姜切成姜丝。
步骤四：锅中加上猪油，把姜丝放进去炒香，然后先把茎放进去翻炒一会，然后再把叶子加进去，继续翻炒，炒好之后加上一点盐炒匀即可。
步骤五：米饭煮好之后把刚才炒好的青菜放进去，搅拌均匀之后继续焖5分钟就可以了。
菜饭做好之后，一阵阵的香气扑鼻而来，赶快盛出来吃吧，味道简直棒极了！这样的菜饭一次能吃两大碗，我们全家都爱吃，所以隔三差五就做一次。
看起来是不是让人有食欲了呢？你也喜欢的话快来试试这种上海人爱吃的美食吧！
小贴士：
1、做上海菜饭的时候一定要放猪油，这样口感更好。
2、青菜炒好之后要放在米饭中，继续焖上几分钟，这样青菜会更加翠绿，好看又美味。