伴随着部分城市部分区域的人流返城，从整体数据来看，外卖行业整体数据有所回升迹象。一大部分人也开始咨询，美团好做还是饿了么好做？众包骑手好不好做？单量多不多？有没有什么坑？鸡叔来分享下自己的观察：
1.外卖众包骑手，属于泛自由职业领域，被管理少，利用空闲时间接单赚外快。现如今外卖行业的所有员工，更多的是全职众包骑手，以美团为例，众包骑手总人数大约是专送骑手的2-3倍之多。
2.如今两大外卖巨头，美团和饿了么来对比。美团外卖的客户量，订单量，骑手量都要比饿了么高一截。这并不代表，美团给骑手发的工资比饿了么多，因为订单量和骑手量成正比关系，美团订单多骑手多，单量稀释就多；饿了么订单略少骑手也略少，整体稀释就少。合计下来，工资水平差异不大。
3.众包老骑手而言，跑单能力强，单量多，抢单多，可选择性多，可能更倾向于美团一些，但这不是绝对的。有很多高手也倾向于饿了么，因为饿了么的众包奖励方案更灵活。比如春节奖励政策，有些老骑手表示美团有点K了，奖励激励方案是长达2-3个月的任务，持续吊着冲冲冲，完成最后一阶段任务才能拿到更高奖励(说实在，制定者真聪明)；饿了么更偏灵活一些，每周都有不少奖励，部分还要高一些。
4.等级段位决定了资深骑手不会轻易换平台，王者等级基本等于解封了平台内所有接单权限，就是你可以在平台内地位很高，单子出来，你可以优先看到收割一波，收割后，下面的等级在收到到接单，特别是高峰期有足够单子给你先跑。另一方面，等级不是永远不变的，要保持王者，需要持续输出大招，比如每个月要跑1350单才能保住等级。有些资深骑手也做2个平台，也是绝对有主次，以备不时之需。比如因为违规被短暂封号，跑其他平台混饭吃。或者某平台某时间段有高额奖励活动，同等时间能跑更多钱，驱利心理谁都有。
5.不管是哪个平台，等级自然越高越好。但是经常发现一个现象，同等单量，等级低的冲单奖反而更高些。这是平台策略。美团/饿了么的平台制定者，很会想办法刺激跑单，爬升等级，级别越高，离开率越低，对骑手的控制力度更强。
6.外卖行业是一个动态平衡状态，整盘单量多了骑手多，整盘单量降了，骑手离开多。比如往年年初，各大公司全都是如狼似虎的抢人，骑手也有跑不完的单，老骑手主动离职很少。 现在疫情期间，年初竟然有些专送老骑手的生存都很艰难，自然会有部分愤而离去。随着单量的恢复，情况会好转。
总体来说，美团平台体量大，对骑手的控制欲更强，比如管理和奖励等。饿了么，有非常稳定的铁粉用户群，奖励策略更偏人性化一点。所以平台无好坏，选对行，跟对人，坚持最重要。