吃饺子就好这个馅，3毛钱1斤，营养健康又好吃，女人要多吃

吃饺子，饺子馅也是各种各样的，有肉馅，素馅之分。在我们老家吃素馅饺子的说法，今天这个饺子就是我最喜欢的素馅饺子，鲜美好吃，可以说百吃不厌比肉馅鲜，出锅连吃两盘。想要饺子馅好吃其实很简单，用这个小方法调制的馅料鲜美好味道。

材料：面粉，白菜，豆腐，虾皮，盐，鸡精，花生油。

做法：

1，面粉加适量的水和成软硬适中的面团揉匀静置10分钟，再揉光，面团就很有筋道了，包饺子也不会破肚。

2，白菜加少许盐剁碎，把煞出的水分捏去，虽说白菜的营养会流失，但是包饺子是一定要去水的，不然水分太多，没法包，豆腐切成小丁。

3，加入虾皮，盐，鸡精，花生油调拌均匀，饺子馅就做好了。

4，把面团揉匀，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮。

5，包上馅料，馅料可随意，但是素馅适合包的馅料多一些会更好吃。

6，捏成大肚水饺，全部包完。

7，锅里烧开水，把饺子煮上，主导饺子飘起来，再加点凉水，盖上盖子再开起来，饺子熟透即可捞出。

8，饺子趁热开吃。

峰儿话语：

1，包饺子和面要醒一会再揉匀，可以增加面粉的筋性，包出的饺子菜不容易破皮。

2，白菜馅一定要煞去多余的水分，做出的馅才会好吃，不然水分太多没法拌馅。

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