受今年疫情的影响，外卖几乎是成了餐饮商家的"救命之法"。但就是这本应对商家利好的形式，却给商家带来了巨大的压力。
据《科技金融时报》4月21日报道，多地商家反映其入驻的饿了么外卖平台佣金过高，最高达到27%。众所周知，平台在帮助商家提升订单的同时也会抽取一定的费用作为"佣金"维持平台运营，而外卖平台行业抽佣费率一般在20%以内。饿了么公开信息显示，其外卖对大型餐饮连锁执行15%的佣金，新签用户佣金在15%～20%，但实际情况却远高于此。
报道中提到，温州瑞安的餐饮店"天下老泡泡"上线饿了么已经有两年时间，门店生意主要以周边区域的居民为主。老板戴细娥表示，3月24日，饿了么销售经理要求她只能与该平台独家合作，否则将提高原先20%比例的抽佣服务费。"在没有协商的情况下，4月初，饿了么将抽佣费率提高到27%，商家利润被压缩到很微薄，现在勉强支撑着。"戴细娥无奈地说。
无独有偶，江苏淮安塘下镇的餐饮店"淮南牛肉汤"也遭遇类似情况。"饿了么'挑中'了日销售额在1000单左右的商家，要求'独家'入驻餐饮门店，否则就提高抽佣费率。"老板张玉健表示。据了解，饿了么已经对其门店的抽佣费率由此前的18%上调至26%。
我们可以替商家算一笔账，如果一份外卖定价10元，按照饿了么27%的抽佣，其中的2.7元都会被平台抽走，这样下来商家算上人工、店铺租金、材料成本等不仅不挣钱，甚至还会有亏损的风险，这买卖简直就是赔本赚吆喝，也难怪商家无法接受。
据悉，今年2月26日，口碑饿了么官方宣布从3月1日开始，对部分餐品优质、服务优秀的商户再一次进行佣金减免：其中饿了么平台的商品佣金降低5-7%，口碑平台佣金部分减免，最高全免，为期1到3个月，但是直到现在各地不少行业协会和餐饮商家均表示完全没有享受优惠，甚至佣金还在不断提高。
外卖行业好发展状态下，本应是商户与平台实现共赢，但现在因种种问题导致商户一方不仅不是共赢方，反而是被压榨方。作为餐饮行业的巨头企业，希望饿了么能平衡好餐饮企业与外卖平台的和谐共生关系，真正做到"多方多赢"的局面。