生活中很多孩子都喜欢挑食，不爱吃蔬菜，这也是很多家长朋友们最困惑的一件事，孩子们正在长身体的时候，这个时候营养一定要均匀才行。今天小编就教大家一个方法，可以让孩子们多吃点蔬菜，那就是将蔬菜做成小饼，营养又解馋，比吃肉都香，而且做法也很简单，5分钟就出锅。
大家都知道西葫芦的营养很丰富，含有丰富的蛋白质，维生素以及葡萄糖，胡萝卜素等尤其是维生素C和钙的含量极高，常吃可以提高人体的免疫力，具有清热去火，润肺止咳的功效。今天我就用西葫芦给大家做一道蔬菜小饼，这是我家女儿最爱吃的蔬菜小饼，每次做它，女儿一顿能吃3个，营养又美味，比吃肉还解馋。小编在这里告诉大家，西葫芦别再炒着吃了，煎一煎5分钟出锅，好吃料又足，比肉都香，很受孩子们的喜欢。
【食材】：西葫芦，胡萝卜，里脊肉，葱花，盐，十三香，油等
【做法】
第一步：准备一个西葫芦洗净去掉头和尾，然后再切成厚度大约0.5厘米的薄片，用勺子将每个西葫芦挖成一个圆片，将薄片里面的瓤子挖出来放在一旁，全部做好之后放在盘中备用。
第二步：将西葫芦瓤子切成小丁，准备一个胡萝卜洗净切成胡萝卜丁，准备一块里脊肉将它切碎，将这些食材全部放在一个碗中，打入1个鸡蛋，倒入切好的葱花，加入一勺食用盐，一勺十三香，适量的面粉，搅拌均匀，调拌成粘稠状即可。
第三步：电饼铛提前预热好刷上油，在上面摆放上西葫芦圈，在每个西葫芦圈里面都舀上一勺菜糊，开中火，盖上盖子煎3分钟之后翻面，继续煎2分钟，煎到西葫芦两面都发黄的时候就可以出锅了。
【做蔬菜小饼小窍门】
1.西葫芦不要切得太薄，0.5-1厘米左右就可以，太薄了里面装不下馅料。
2.馅料的材料不是固定的，根据自己喜欢吃的来做。
3.电饼铛要提前预热好，这样做出来的蔬菜小饼才不会油腻，而且更好吃。
西葫芦别再炒着吃了，简单一煎5分钟出锅，好吃料又足，比肉都香。大家都学会了吗？这就是我带给大家的蔬菜小饼的做法，孩子们不喜欢吃蔬菜的时候可以照着这个方法来试一试，营养又解馋，保证孩子们都喜欢吃。而且做法还很简单，煎一煎5分钟就出锅，比吃大鱼大肉都解馋。