钟南山在广州亚洲美食节上就分享：尽量多吃粗粮，少吃白米饭，因为精米白面在饮食健康方面评价就不高，多吃营养的食物，增强体质很关键！钟南山教授说，他以前也不吃粗粮的，现在知道它营养价值高，也开始吃一些了！
经常吃粗粮好处很多。因为粗粮一般来说需要口腔多咀嚼才能咬烂，而咀嚼对于预防牙齿疾病有着非常重要的作用。咀嚼粗粮的时候，牙齿会受到更多的运动和锻炼，也能强化咬肌，而且咀嚼粗粮的频率高，牙齿则会受到更多唾液的冲洗，从而增强了牙齿的自洁作用，也能减少龋齿的发生。
吃粗粮能帮助预防和治疗糖尿病。糖尿病患者在饮食方面需要非常注意，一旦因为吃错食物引起血糖超标的话，是非常危险的，而粗粮对于糖尿病患者来说，是一个非常不错的用餐选择。
粗粮中也含有淀粉，但是相比较其他食物来说，粗粮含有的淀粉在进入人体之后合成的糖分并不会使患者体内的血糖超标，对于治疗糖尿病的患者来说，是一种非常好的食物，常吃粗粮也能够有效预防糖尿病的发生。
吃粗粮能够吸收更多营养物质。粗粮中含有非常丰富的微量元素和维生素，这是细粮所不能达到的含量，因为细粮在加工的过程会丢失很多营养物质。如果选择吃粗粮的话，就能够吸收更多的营养物质，比如铁、钙、磷等微量元素以及各种维生素，营养更均衡，对于身体健康也更有好处。
粗粮的好处还有很多，比如很多减肥的人选择吃粗粮代替细粮，很多肠胃不好的人也会选择吃粗粮。
对于吃粗粮的人来说，粗粮的纤维素比较多平时消耗的时候会非常的困难，所以对于肠胃来说。跟平时的工作状态不太一样，会造成了额外的负担。所以当消化困难的时候就会出现腹胀腹泻等情况。
松仁玉米这道菜简直就是粗粮中的战斗机，既好吃又好消化，今天胖哥教给大家松仁玉米的制作方法。
原料：甜玉米、松仁、胡萝卜、小葱、盐、糖
步骤：
1、将小辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。锅内加油，待油温有两成热，就把松仁放入锅中，保持小火，松仁变色捞出沥油。
3、起锅加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒加入甜玉米粒翻炒，至熟加半小勺盐和糖调味，盛盘出锅待用。
4.将预备好的松仁，倒入盘中。
松仁和玉米都是东北的特产，由它们为主材料做成的松仁玉米是一道传统的东北菜，它食用起来有玉米的甜嫩、食盐的咸、松仁的香脆，甜脆可口。