早上不许吃粥。张文宏医生又又又上热搜了。
早在4月2号,张文宏医生就建议发烧之后要不断喝牛奶,并因此冲上热搜。
4月16日,张文宏医生再次建议:孩子早上不许吃粥,必须吃充足的牛奶和鸡蛋。言论一出,让很多吃惯了粥的中国大众突然就蒙了:碗里的粥怎么突然就不香了?
在中国,喝粥的习惯一直存在,宝宝辅食可以吃粥,坐月子可以吃粥,大病初愈可以吃粥,早上可以吃粥,吃粥容易消化,吃粥暖胃,吃粥养人,为什么早上就不能吃粥了?张医生这不是在这误导大众吧?
一碗粥的价值所在
在中国人的心里,一碗粥绝对有着不可替代的地位,很多人早上都是被妈妈那一碗熬得软糯喷香的粥唤醒的,早上来一碗粥,胃里暖和了,身体的细胞被打开,感觉一整天都有劲儿了,张医生怎么就突然说不让吃粥了?
下面我们先来看一看粥的营养价值。
一碗白米粥,近90%的成分是水,其余成分的主要是碳水化合物。经过长时间的熬煮,米里面大多数的维生素、膳食纤维等营养都被熬成一碗黏黏糯糯的粥,这就使得粥容易被消化吸收,但同时其中的营养成分也很单一,仅仅是饱腹和好喝而已。
张医生两次发表言论说让大众多喝牛奶,第一次是在发烧之后,第二次是在疫情期间孩子的饮食调整上,不论是生病还是孩子成长发育,都需要有足够的营养来支持,单纯的一碗粥,只能给人提供水和碳水化合物,营养结构过于单一,并不利于病人恢复,也不利于孩子健康成长。相对的,牛奶富含优质蛋白质、钙、铁等营养,更能给人提供充足的营养,所以说张医生说发烧之后和早餐不许喝粥,要喝牛奶并非是误导大众。
喝不惯牛奶的孩子怎么办?
在西方国家,早餐喝牛奶很常见,但是在中国的餐桌上,牛奶却并不常出现,这跟人们的饮食习惯有关,还和中国人的体质有关,很多中国人喝牛奶会出现乳糖不耐受的情况,从而出现反胃、腹胀、腹泻等症状。
强行让孩子喝牛奶,孩子各种不舒服,又想让孩子摄入足够的营养,该怎么办?
张文宏医生建议让孩子早餐喝牛奶的说法适用于大多数孩子,如果您家孩子恰好喝不了牛奶,也别着急,可以试试用其他食物替换。
※酸奶
酸奶是牛奶经过发酵之后的产物,牛奶中的乳糖经过发酵变成乳酸,更适合乳糖不耐受的人群食用。
※豆浆
豆浆中的营养价值很高,几乎可以和牛奶相媲美,更重要的是它里面不含乳糖,特别适合乳糖不耐受的人群。
※粥
张文宏医生说早餐不许喝粥,指的是用大米直接熬煮的那种白粥,营养成分过于单一,但是如果在粥里面加上各种营养食材,比如杂粮粥、蔬菜肉粥,也是可以作为早餐的。
孩子的早餐这样吃
俗话说:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。孩子正在长身体,作为妈妈,要给孩子搭配好一日三餐。一顿营养充足的早餐其中的营养含量应该占全天供给量的 30% 左右,至少应该包括以下三类以上的食物:
谷物:麦片、大米、小米、玉米等
肉类:猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等
蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等
奶制品或豆制品:牛奶、酸奶、豆浆、豆腐等
新鲜的蔬菜水果
孩食物的种类很多,妈妈要合理安排孩子的早餐,让孩子吃得好,吃得营养,吃得健康。
各位妈妈,你家宝贝每天早餐吃什么?