长大后，工作地离家几百公里，越来越难得回家，不管我见过多少世面，吃过多少美食，都不能忘怀那一碗炒玉米面的香。
吃上一口，纯纯的玉米糯香在唇齿间流淌，暖暖的涌进胃里，感觉自己不管经历多少风雨，仍是和父母一起喝粥、吃小菜的小小少年。
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妈妈经常打电话嘱咐我，让我少点外卖、少吃餐馆，多吃点玉米面，把胃养好。
玉米面味道香浓，低热量、低糖分又高营养，是口感比较细腻的一种粗粮，经常熬夜、过劳肥、三餐不定时的人吃再合适不过了。
玉米面中含钙、铁质较多，成年人多吃可防止高血压、冠心病，小朋友吃能促进生长发育，补充长个必须的各种营养，所以可以作为主食经常做给家人吃。
玉米面还含有很多膳食纤维，秋冬吃温和养胃，春夏吃不会上火，口感凉爽更有胃口。平日里我换着花样给家人做，老公和孩子都喜欢。
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【炒玉米面】
用料 主料 玉米面300克
辅料 油适量 盐适量 葱花适量
做法：
玉米面倒入一个大盆中，加入温水。
一边倒水，一边用筷子拌成絮状。
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香葱洗干净，稍微沥干水后切成小段。
不粘锅里倒入油，油量自己确定，多放些油炒出来会比较脆，少放油会比较软，根据个人口味喜好吧。
用锅铲来回扒5分钟左右，放盐和鸡精根据个人口味调味。
就这样来回的吧，省的糊掉，中火就行，不要太大火，最后放点香葱，就非常好吃了。大家可以试试，健康美味又简单。
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这道玉米面的做法特别简单，只要注意全程火不要太大，不停地翻炒，直到玉米面熟透调味即可。如果您喜欢吃辣的，还可以加点辣椒粉之类。
这道炒玉米面您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！