钟南山和张文宏建议多喝牛奶,每天早上喝吗?喝什么牛奶比较好?

subtitle 佘小厨 04-18 16:11 跟贴 2765 条


张文宏教授还建议了:“现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、喝牛奶,不许吃粥”。

钟老84岁,抗疫期间奔赴在前线,为国为民的值得敬佩。从中也可以看出,钟老虽是84岁的高龄,但精神体态不亚于中年人。这与长期健身和生活作息有关,钟老说了从小就喜欢喝牛奶,父亲也不例外。无独有偶,张文宏教授也是对牛奶情有独钟。

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除此,《中国居民膳食指南》里,也建议成年人每天摄入奶或奶制品为300g。

这些年来,中国营养学会和专家们一直在普及牛奶,足以证明牛奶对人体有多种益处,主要体现在3个方面。

1、营养全面:大家都知道牛奶含有丰富的蛋白质和钙。其实呢,牛奶含有的蛋白质并不高,比不上牛肉,含有的钙比不上芝麻。包括含有的维生素等等都不高。

但,牛奶含有人体必须摄入的“3大供能物质”,和“7大营养元素”。属于十项全能,营养全面!在相同的价格下,没有一种食物能够代替它。因此有着“超级食物”的称呼。

每100克牛奶营养成分:


热量(54.00千卡)、碳水化合物(3.40克)、脂肪 (3.20克)、钙(104.00 毫克)、蛋白质(3.00克)、维生素A (24.00微克)、维生素c (1.00毫克)、维生素E (0.21毫克)、铁(0.30毫克)、硫胺素(0.03毫克)、核黄素 (0.14毫克)、尼克酸(0.10毫克)、磷(73.00毫克)、钠(37.20毫克)、镁 (11.00毫克)、锌(0.42毫克)、 硒(1.94微克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克) 钾(109.00毫克)、胆固醇(15.00毫克)。

2、性比价高:一罐250mg的普通牛奶,价格在2.5块钱左右,就能补充各种营养物质,难道不划算吗。

例如补充钙,国人普遍存在着摄入钙含量不足,正常每人每日应当摄入800g,可是据统计只达到了366g。而牛奶的钙含量不错,还含有维生素,能够让钙更好地被人体吸收。相比之下,很难找到性比价之高的食物了。

3、摄入方便:牛奶产业链已经非常成熟了,所以在国内任何一个地方,都能轻松买到新鲜、品质稳定的牛奶!而且牛奶不容易喝腻啊!

所以张文宏教授才说,中国的孩子早上只能吃蛋喝奶不许吃粥。此时,或许有的人认为“不许吃粥”,言重了,极端了,偏激了……

他知道国人喜欢调和折中,若是不说严重点,根本听不进去,所以才出此言。本意是为了孩子们多吃点含有蛋白质、钙等营养全面的牛奶、鸡蛋,少吃一些碳水脂肪的白粥、油条之类的。

有的人说早上不能喝牛奶?还有的人说空腹不能喝牛奶?

不是绝对的,不提倡早上喝牛奶和空腹喝,主要是针对有“乳糖不耐症”的人而言,这类人若是空腹喝牛奶,乳糖会一下子聚集在肠道,从而受不了。

正确的吃法是一天一瓶就够了,食用时搭配上鸡蛋,或者馒头、面包之类的果腹。但,最好是喝酸奶,因为经过发酵,含有的乳糖转变成了乳酸,所以吃了不会出现身体不适。

对于没有乳糖不耐症的人,早上和晚上都能喝,钟南山也讲了,他一天是喝两杯。

对于普通人来讲(没有乳糖不耐症),当然是纯牛奶最好,含有的营养物质较高。至于那些早餐奶、高钙奶、儿童牛奶,其实都是噱头,实际含量根本比不上纯牛奶,还加入一些添加剂在里面。不要被忽悠了,都是智商税啊!

购买时,最好是选择大品牌的,价格便宜的纯牛奶,这种的受众人群广,销量也就多,供应和质量相对稳定。

佘小厨(完)

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