说到客家人的美食，就不得不说说茶果。茶果是盐田本地一种特色小吃，以前是祭祀时才特别制作的食品，已有几百年的历史，现在已渗入百姓的日常生活中。这种小吃有甜、咸两种口味，一口咬在茶果上，弹韧的外皮被咬开后，饱满的花生馅料从里面砰然而出，糯米的清香混合着香脆的花生瞬间充满口腔，食客在享受美味的同时也会产生文化认同感。
▲红彤彤的糍粑
祖传配方在年轻城市碰出的美味火花
现在这种充满回忆的“古早味”，藏身于盐田永安社区一家客家茶果店里。我们穿过年代久远的巷子，游走在错落有致的老房子之间，辗转跨进一座外观与普通民居无异的农家小院，才最终邂逅“邓家传文糕点店”。
▲朴素的店面
▲椰子糕、马蹄糕、红豆糕
▲萝卜粄
▲松糕
邓家是地地道道的盐田客家人，他们身上有着客家人热情好客的开朗性格，也带着客家人勤劳能吃苦的天性，与盐田的民风如出一辙。老板娘陈春兰是邓家传文糕点店第二代传人，二十多年前她从惠州嫁到邓家，和丈夫从婆婆那接手已有十几年历史的客家茶果店，一做又是 22 年。
▲数十年如一日坚持手工制作
为保证传统风味，老板娘一直使用着从婆婆手里流传下来的配方，并坚持手工制作。老板娘坚信，只有手工制作的茶果才能代表最传统、最地道的客家味道。
▲古朴的器皿
▲传统的加工方式
“传文”坚守让老主顾二十年念念不忘
“十月朝，糍粑粄子碌碌烧”，每年农历十月初一，客家人都要做糍粑以祭牛神。刚做好的糍粑绵密紧实，是客家人最爱的茶果点心。“粗叶粄”“起粄”“萝卜粄”，各色点心看似外形酷似，其实饱含传统内涵，背后故事各有不同，充分体现了客家人低调内敛的性格和无穷的美食智慧。
▲新鲜出炉的起粄
▲鸡屎藤
几十年口感如一、品质过硬，邓家传文糕点店靠着口碑拥有一大批“狂热粉丝”，很多都是缘分超过二十年的老主顾。邓家茶果声名远播，也是网红美食达人必打卡的深圳盐田小吃。纯手工制作决定了每天的茶果只能限量销售，为了一尝美味，很多人愿意驱车 50 公里到盐田过把瘾。谈到未来，老板娘很淡然，她希望继续坚守，尽最大的努力留住这份有情怀的好味道，正如店名“传文”一般，把带着优秀传统文化印记的糕点传承下去。
▲老板娘与红糍粑
温馨 Tips
>>地址：
盐田区东海道盐田四村 126 号（新港大厦后）
>>交通：
乘坐 M290/250 路公交车至新港大厦站，或乘坐 M180//M396/M348 路公交车至乐群小学站，下车后导航步行至店
>>营业时间：
周一至周日 12:00-18:00（售完即止）
深圳晚报记者 叶洋特 实习生 李娴 编辑 谢启宗