虽然说猪肉价格走势相比生猪价格走势有一定的滞后性，但是我们通过生猪价格走势依旧可以看出猪肉价格的走势，下图为近半年以来的生猪价格变化图，从中可以发现生猪价格从10月份开始直线上涨后，并在11月下旬和12月上旬出现了一小段时间的低谷，但是随着季节性消费利好的到来猪价再次反弹，病在2月中上旬出现第二次低谷，直到目前为止虽整体下跌，但是生猪价格依旧高达33.76元/公斤，猪肉价格更是高达近60元/公斤，这前后猪肉涨价已经有长达6个月的时间了，为了控制猪肉价格国家出台多方面政策进行调控：
1、储备肉投放，2019年投放储备肉共14万吨，而2020年至今已经投放27万吨，不仅投放量大幅增长，投放频率也是大幅加大，由此前的逢节才投变成了现在的一周一投。
2、生猪生产条例鼓励生猪养殖，为了响应猪肉自给自足的号召，不少省份为了鼓励当地的生猪养殖都在原有的鼓励政策基础上再次加大了奖励力度，比如江苏的“猪八条”，安徽、福建对规模化猪场的临时性补助，浙江给予猪场的直接补助奖励，而四川、云南、湖南更是从养猪用地上给养猪场以很大的便利，为了就是快速恢复我国的生猪产能。
可即使在如此“巨大”力度的调控下，我国的猪肉价格迟迟不见“降价”，或者换一句话说是涨了20块钱，跌了5块钱，为啥会出现“暴涨之后的回落总是比暴涨之前的位置还要高不少”这种情况呢？网友说了4点，你觉得有道理吗？
A、猪肉价格就像房子价格，一旦涨上去想在跌下来是很难的，因为猪肉价格上涨，屠宰企业、零售商的营业额就会增加，有利于提高纳税额；
B、猪肉价格上涨之后，鸡肉、鸡蛋、蔬菜、水果的价格也会随之上涨，可以在一定程度上增加农民的收入，虽然生活成本也增加了；
C、生猪价格上涨后，生猪产业链里的饲料企业、兽药企业也可随之涨价，营业额增加纳税同样也会增加。
D、一家养猪企业第一季度利润高达10个亿，这个数据甚至达到了一家龙头医疗企业的利润，猪肉不降价都是让这些集团化企业给垄断了，也是这些企业在赚老百姓的钱。