关于喝茶，要从一个国民品牌说起——猴王牌，茉莉花茶。以老北京为代表的北方，无论家里有没有饮茶的习惯，猴王茉莉花茶都是必备之物。茶米油盐酱醋茶，开门过日子，缺一不可。
原创：人间造物
酒罢去，茶飘香
那时爸爸还年轻，偶尔会招呼一些工友来家里喝酒，这个时候，妈妈一般会在开席之前给爸爸和他的朋友们泡上浓浓的一大“壶”茶。
茶壶是很久之后才有的器物，最初的印象里，泡茶的容器是一个大茶缸子，里外都是白色搪瓷，外侧绘有红绿相间的牡丹花，内侧因为经常盛茶水的缘故，缸底已经被沁入了茶叶的红褐色。
喝茶用的是吃饭用的瓷碗，那时的瓷碗花色很少，开片很厚，拿到手很重。到上大半碗茶水，用手托着碗底，厚厚的碗底正好可以防止烫手，大拇指扶住碗沿，凑近到嘴边，轻轻地吹走表面茶叶沫，抿一口茶水下肚还要砸吧咂嘴才算尽兴。
茶叶自然是猴王牌茉莉花茶，几块钱一包，叶多梗少，茶香浓厚，经久耐泡，好喝不贵。每次喝完去买新的，爸爸都要嘱咐一定要”一级“的。
酒宴散去，叔叔大爷们自然少不了还要再来一波”铜壶煮三江”，酒劲正酣，借着茶香，天南地北地吆喝一通。
尽管现在已经知道，喝酒之后饮茶不能起到解酒的作用，并且会加巨肝脏的负担，对健康很不好，但是酒后饮茶这个习惯一直没有改掉。
原创：陋室茶花香
社会实践第一课：学会端茶倒水
走到工作岗位之后，学会的第一件事儿是泡茶，给前辈、给领导、给客户。刚开始的时候懵懵懂懂，公司里来了客人，看有经验的同事都会主动给客人泡杯茶送去，自己也有样学样儿，等下次再来客户的时候也如法炮制，想给领导和客户留下些好印象。可是总有些尴尬，领导正和客人寒暄呢，自己捧着茶壶直眉楞眼地闯进去，也不知道说什么，总是手足无措地放下茶壶落荒而逃。
好在时间久了，这事儿也能熟能生巧，多少摸到些门道，知道该什么时候去送水，送水的时候该怎样寒暄才不会尴尬，也研究了一些与茶有关的常识，碰到好茶的客人，还能多聊几句，拉近彼此的关系。
久而久之养成了习惯，跟陌生人打交道的时候，只要有条件，都会给泡杯热茶，谈谈这茶的口感、味道、色泽等等，甚至泡茶用的水都可以是很好的谈资。
有一件印象很深经历：谈过一个单子，客户是一对母女，母亲五十岁左右，女儿二十多岁，给女儿买结婚用的家具，碰方案用了一整个下午的时间，最后在签单环节上僵持不下，大家都有些疲惫，我就给那个准新娘一罐可口可乐，给那位母亲和我自己各泡了一杯红茶包。没想到就这个细节打动了客户，首先客户认为我很细心，可以为她们提供负责任的服务，另外，那个老母亲也是个老茶客，尤其对红茶情有独钟，这样一来我俩就找到了共同话题，就此打破僵局，顺利签下笔生意。
原创：朋友送茶
一碗洗心茗，一瓣劫前香：甘醇鲜香，环肥燕瘦
喝茶就像读书——好读书不求甚解。还没习惯，就开始喝茶了，喝着喝着就会发现，越来越适应茶叶带来的苦涩，一天不喝都觉得浑身没有舒展开，至此算是彻底走上饮茶的路子上了。
茉莉花茶：刚喝茶的时候也没那么多讲究，保持了父辈的习惯，大茶缸子泡茉莉花，大口喝生津止渴解油腻。随着年龄的增大，对碳酸饮料的偏爱逐渐减退，对饮茶的要求也越发精致。
在老茶客之间流传着种种的鄙视链，不管有没有道理反正是真实存在。茉莉花茶很大程度上存在于鄙视链的低端，受这个影响，茉莉花茶喝的越来越少。（江湖传言有大几千甚至上万的茉莉花茶也是人间极品，只是笔者没有喝过。）
普洱熟茶：机缘巧合下，开始独爱普洱熟茶。中国饮食讲究个色香味俱全，颜色排在第一位。普洱熟茶色重而不艳，经过三四泡后，颜色虽然转淡但是依然亮丽，普洱熟茶的一个特点就是耐泡，无论是颜色还是味道。
普洱熟茶大多是压制成饼状，所以洗茶的过程还是很关键的，水量要适度，温度要足，时间不宜太久但更不能不够，既可以洗去存储过程中积累的灰尘，更重要的是激发茶叶的“活力”，醒好的普洱茶口感醇厚润滑，香气浓而含蓄，味道略显苦涩而回甘十足。尤其是在寒冷的冬天，室外大雪飘飞，室内温暖如春，晚饭过后，点一支檀香、泡一壶好茶、看一本经典著作，人生好不惬意。
红茶：很长一段时期内对红茶很不感冒，直到有一年春节回老家，爸爸的小学同学送了爸爸一罐上好的红茶，偶然泡了一次，发现别有一番洞天，色泽亮丽，茶香扑鼻。春节时期的酒肉穿肠后，一杯红茶，回味无穷。
后来又尝试过正山小种、金骏眉、滇红、祁红、英红等等，细细品之各有千秋，或是火候充足，焦香弥漫，或是略微青涩，口感凛冽、杀气十足。
另外用红茶煮奶茶，加点奶精和蜂蜜，深得女性同胞的欢迎。
青茶：既乌龙茶，以铁观音、大红袍为代表，从发酵程度讲介于绿茶和红茶之间，最为显著的特点是香，泡上一壶，香气可以弥漫整个室内。曾经在健身房锻炼完，口舌干燥之际，教练给泡了一壶铁观音，生津止渴，鲜美无比，毕生难忘，真有一种要成仙儿的感觉。
绿茶：终于说到绿茶了，在众多茶叶品种中最后接受的是绿茶。作为典型的北方爷们儿，做菜讲究个浓油赤酱，喝酒也要喝能点着火的高度烈酒，喝茶也一样，颜色要重、香气要浓、口感要厚。而绿茶恰恰样样儿都不占，所以很难入得重口味的北方人的法眼。
世事往往就是出人意料，一个多年好友在医院工作，工会活动发的礼品，一包绿茶和一套铁质茶具，她转送给我，正赶上闹茶荒，没有喝顺口的茶叶，就开始喝绿茶。绿茶看似寡淡，实则劲道十足，特别适合早饭后饮用，开始一天的工作之前，泡一杯浓淡相宜的绿茶，从容而惬意，元气满满。
绿茶喝的是一个“鲜“字，好的绿茶沁人心脾，清爽宜人。值得一提的是绿茶一次性真的不能多饮，尤其是晚上，即使是多年的老茶客，喝完绿茶晚上也很难安然入睡。另外，都知道酒喝多了难受，其实茶喝多了一样难受，烧心酌胃，心跳异常，明明困的睁不开眼睛，却难以入眠。
原创：茶韵
人间造物——茶器之于生活中的仪式感
生活需要仪式感，这不是矫情，正如过春节要贴春联、清明要祭奠祖先一样，都是追求自己内心的满足和安稳。泡茶的方式有很多种，在保温杯里放上茶叶泡上开水喝上一天也是一种方式，在精美的茶台前慢条斯理地整理茶器，一口一口地泡功夫茶也是以一种方式。但是无论哪种都没有高低、贵贱、雅俗之分。
虽然喝了这多年茶也没弄清楚啥叫”茶文化”，不过也弄了一套很便宜的茶具，假期的时候也装模做样地泡点功夫茶喝，没觉得比大碗茶好喝，但是心情却很好。
有时候朋友来家里，分宾主落座，泡上一壶好茶，拿出心爱的茶器，喝茶聊天别有一番滋味，往往一下午时间不知不觉酒过去，喝得饥肠辘辘，肺叶都能飘到嗓子眼了。
一个人的时候有一个人的饮法，想看本书或写点东西，嫌泡功夫茶太麻烦，三才盖碗是个很好的选择，比大碗茶有仪式感，比功夫茶省事儿，慢慢地泡，淡淡地喝，整理好思绪，灵感也就油然而生。
这正是生活中的仪式感，心灵之慰藉，明心见性，可见如来。
原创：茶与禅
人间至味——粗菜淡饭是清欢
三十过半，四十不满的男人，身材严重的走样，下定决心减肥，少油少盐少食，水煮青菜，主食以燕麦、玉米等粗粮为主，每天一泡浓浓的红茶成了最有味道的饮食。也不讲究茶叶的好坏，有色有味就行，但一定要浓。坚持一段时间后，得出一个结论：粗茶淡饭和大鱼大肉也没什么区别。
喝茶不能减肥，但是有可以有助于减肥，加快减肥的速度。
再说点铜臭的事儿——茶钱，喝茶这事儿挺费钱，而且就高不就底，一旦喝过稍微好点的茶叶，再喝差点的难以下咽，所以轻易不要尝试拔高去喝好的茶叶，容易下不来，除非已经准备长期喝高价茶叶。
有一个做茶叶生意的朋友，泛泛之交，透漏出一点点关于茶叶生意的内幕。总之一句话，上网上买茶叶很划算。（笔者不是卖茶叶的，纯属一点经验总结，分享给各位茶友。）
赶在双十一，在某电商平台买了几样儿茶叶，量都不大，收到之后尝了尝，效果出乎意料的好。后来又补单买了很多，几乎够一年的口粮。
关于茶叶年份的问题，除了普洱、黑茶、白茶之类的陈茶，年头越多口感越好之外。像绿茶、青茶、红茶等放一两年就会变得很难喝，所以不要大量囤积。
诗仙酒仙之外还有茶仙——一个喝茶喝成仙儿的人
喝茶久了，肯定绕不开一个人，一个喝茶喝成仙的人——陆羽，唐代人，后世称之为茶仙、茶圣。世界上第一个为茶立书的人，著有《茶经》一书，第一次将茶叶按照产地、种类、生产工艺等进行系统分类整理。
这个人颇具传奇色彩，据传从小被遗弃，被当世著名的佛学大师收养，精通佛、儒二学，善诗文，据史书记载，跟书法大家颜真卿是至交好友。不过最大的成就还是在茶道上，经过他点评的茶叶身价倍增，甚至可以从默默无名直接成为当朝贡品。甚至可以说是茶道成就了他流芳百世的美名，而他也对茶叶的推广、普及起到了至关重要的作用。
最后用陆老神仙的名句作为文章结语：
一器成名只为茗，悦来客满是茶香
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