在上篇文章中，我们分析了“喜茶”是如何利用自己建立的私域流量池和结合数字化技术，让它占据行业估值首位的。
其实私域流量不是只有大企业能做，餐饮人也可以有意识的建立，加以耕耘，也会有很不错的收成。那怎么做才有效呢，我们一起来看一下吧！
01
开垦“私域流量”
疫情期间，餐饮线下堂食受阻，几乎是家家品牌走微信群、小程序。厨师开始直播了，高端餐饮开始卖食材了，有老板说自己餐饮做了好几年，原本生性矜持，最近第一次有了“做微商”的感觉。
看似“形势所迫”，实际上，私域流量这块流量洼地，早就应该开垦了。“私域流量”给餐饮品牌带来了自救的机会。那私域流量到底是什么？
在上篇分析“喜茶”的文章也提到：公域流量和私域流量就像大海和自家鱼塘。对于餐饮企业，外卖平台、大众点评、微博、小红书是公域流量，只要预算足够，可以持续不断的获取新用户的渠道。”
“而私域流量就是那些能让你随时、随地、多次、免费、直接触达用户的渠道，比如：公众号、微信号、微信群等。”
我们先分享一个案例：四川绵阳 22 年的干锅老品牌“六月雪”，疫情爆发后，他们所有门店全部关门，不得不主抓外卖，也正是这期间，他们依靠私域流量的开垦，外卖业绩翻了 6 倍。
怎么做的？疫情初期，消费者急需酒精，四川酒厂众多，跟餐饮业合作又密切，让六月雪能大批量采购到酒精。
他们用公众号做品牌发声，在公众号上推送了免费领取消毒酒精的通知，累计3.2万人阅读，而且评论区一致是用户真心的夸赞。
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不仅如此，还“心机”的在外卖安心卡上留下了店长微信，并表示：你的酒精用完了，可以找我续杯，不仅你，连你的朋友也能沾到你的光，享受续杯。
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这么一来，不仅将用户留存到了个人号里，还收获了一众好评，许多顾客添加店长微信后，不停言谢，逐渐从品牌的“顾客”转变为“粉丝”，带来了持续不断的复购转化。
最后在微信群做福利转化，每个门店都有1、2个300～500人不等的订餐福利群，店长每天会门店微信群里发放活动信息和福利信息，用户响应度也很高。
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当所有品牌都站在了“不能提供堂食服务”的起跑线上，谁能通过自有渠道多次、有效的触达用户，谁被选择的可能就更大。
02
用好私域流量只是拉群、发朋友圈？
没那么简单
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公众号+个人号+微信群+小程序，是当下最常见，投入最小，启动最快的私域流量搭建方式。
当家家都这么做时，我们发现有人玩得风生水起，也有人连加满 5000 人好友都做不到。差别在哪？经过调研、总结，我们发现几个普遍存在的问题：
比如，没有从公域流量引流的意识。很多老板疯狂做外卖，甚至自己都开车去送。累得不行，但除了小票之外，啥也没留下。没有设置任何动作引导顾客留存，更别说互动和复购了。
比如，不知道怎么做人设。好友加了很多，不知道说啥，朋友圈天天发产品一个赞都没有，发着发着自己都觉得自己可怜。用户最终只是躺在微信好友列表的一个数字。
比如，不懂每个版块的作用不同。个人号、微信群、公众号，都是一模一样的内容，每天咔咔一顿发，很努力也很辛苦，但很快微信群就成了“死群”，发个红包都没人领。
私域流量不是发发朋友圈那么简单，打造私域流量，需要的是系统化运营。
加好友、拉群，只是开始，企业需要塑造一个有血有肉、有生活的人物设定，来让用户相信你，愿意和你交流，而不是一个冷冰冰的机器。
03
4 点建议，玩转私域流量
1
留存：弄清每一环节的作用
还是之前提到的六月雪案例，他们打造私域流量时，用的就是公众号+个人号+微信群的组合。
公众号：做品牌发声，初次让用户知道，有个模糊的认识；
个人号：做持续互动，打造自己的人设，增强用户粘性；
微信群：做转化，配合门店活动，刺激用户下单购买。
搭建流量池的时候，一定要弄清楚每个环节的作用，最终才能实现留存。
2
分层：用户和社群都要分层
分层是为了更有针对性地运营。
成都的豪虾传，会根据客人的到店次数进行分类，每个进店的会员可以识别出：他是本月第几次来；一共来了多少次；距离上次多少天；据此给予不同级别员工的接待标准。
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微信群也是一样，不是把用户拉在一个群里就行了。
微信群也可以精细化经营，对用户进行分级管理，最基础的群就是福利群，再向上级别可以是宠粉群、VIP群、铁粉群。
3
工具：用起小程序
所有运营动作做完之后，小程序是搭配公众号、社群营销做转化的最佳工具。
它可以实现用户积分、消费，甚至是返佣、裂变的功能，并且可以设置多种服务提醒方式（以订阅的方式出现，属于强提醒模式），能进一步帮餐饮企业快速建立自己的会员私有化体系。
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4
主体：打造人格化的个人号
餐饮业用个人微信号运营私域流量有天然的优势：用户数量多、消费频次高。
加了微信之后，老板或者店长可以直接与用户沟通，还能及时发现用户对门店的建议或者问题，实现品牌共创。
重点是和用户沟通的账号要人格化、生活化，把品牌的点点滴滴、与顾客的互动传达出去。
那如何打造优质个人号？我们接着往下看
04
细节决定成败，朋友圈看起来是个小事情，但是做好了，会让你的品牌获得更高的美誉度。
个人号是门店与用户持续产生关系的地方，是微信端的门脸，怎么更好的展示个人微信形象，能够有效与用户产生触达关系，会让用户感觉与门店之间拉开距离。
1
你的头像
可使用门店负责人或创始人的写真、生活照片作为微信个人号的头像,最好可以体现出创始人和产品。头像慎用单纯门店照片、风景照片。
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2
昵称
昵称的最佳模板：名字+门店，名字不一定用真实姓名，简单好记，如果真实姓名已经有一定知名度了可以继续沿用。
很多门店个人号的昵称都是采用的门店的品牌名称，虽然能够让用户第一时间知道你的店铺名称，但是无法触达用户的需求。
3
个性签名
个性签名应该是与个人的发展和餐饮门店品牌结合在一起，比如：xxx餐饮创始人，让每位顾客都吃到美味放心的湘菜。
4
背景墙需要具备的要素，品牌名称、个人简介、产品照片等，背景墙是用户了解门店个人号的展示入口。
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如果不想发产品主画面，也可以发企业团队合影照片，但一定要出现品牌的logo。
朋友圈四件套做好以后，就可以规划每天要发什么内容了。
05
内容决定层次
门店微信个人号就像任何公司、产品都需要进行定位一样，包含个人号的主标签、副标签、朋友圈文案内容、日常朋友圈发布内容等。
有些餐饮老板每天发一些血淋淋的牛羊肉，看上去是为了宣传新鲜健康，但是顾客并不喜欢看到，顾客喜欢看到美的东西，而不是引起不适的画面或者视频。
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那么，餐饮人的日常朋友圈该发什么内容？
首先内容一定要正能量、有价值、有思想的，不要发抱怨类的心情文章、垃圾负面新闻，这不利于你的人设打造。
门店相关价值信息40%。可以发一些门店的菜品故事，诱人的新品上市图片，如何通过一步步困难，开发出了令人尖叫的菜品等。
比如巴奴推出了一个小涮菜，叫井水黄豆芽，豆芽很普通，但是巴奴对该产品讲出了很多故事，研发如何艰难，豆芽在多少米深的井水里生长等。其实顾客喜欢听细节感很足的故事，顾客即为产品买单，但更会为了产品故事买单。
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产品故事可以多发一些，同时配合门店火爆图，火爆场景不能经常发，要控制好比例。
门店就餐火爆图10%。但是不要只发发图，而不搭配文字，最好附上来店客人、人均消费、营业额，以及顾客的反馈等。
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个人生活和创业感悟20%。顾客不能只看你的门店信息，为了确保人设的温度，最好发一些自己的生活相关，今天陪孩子玩了，或者是你创立这个餐饮品牌的故事感悟，也可以转发一些正能量的内容，或者餐饮方面的有价值的资讯。
门店新品发布或门店优惠活动占20%，这是吸引顾客的优惠活动，不要天天发，更不要群发，这样很容易被人屏蔽，也会让人反感。
坚持学习和分享，这个可以占到10%。大家都喜欢爱学习爱分享的人，会觉得你上进有正能量，你可以把外出听课、或者看的书进行内容分享，每天鼓励自己进步。
朋友圈发布时间也很关键：根据相关专业数据显示，每天早上8点、中午11点、晚上8点、晚上11点是用户刷朋友圈的高峰期，在这个时间点发布朋友圈可以更大效率的触达到用户。同时一天发2-4条左右的朋友圈内容比较好。
另外，针对不同标签的用户，联系的频次、朋友圈需要展示的内容也是不一样的。可以通过建立标签来区分。
小编结语
学习了以上技巧，就需要你的执行力了，不然结果都是0。行动就是你领跑的开始。
最后，我们再次强调：私域流量绝对不是简单的用户收割，而是长期关系的培养。