西红柿炒蛋这个顺序才好吃，否则鸡蛋不嫩，西红柿发酸

西红柿炒蛋这个顺序才好吃，否则鸡蛋不嫩，西红柿发酸

记得小时候，每次生病的时候，妈妈都会炒上一盘西红柿炒蛋，酸酸甜甜的西红柿搭配金黄诱人的鸡蛋，开胃又解馋，特别是在米饭上浇上红色的汤汁，那滋味简直不要太好，每次都能吃上一大碗饭。

西红柿炒蛋看起来很简单，把西红柿和鸡蛋放一起炒，再加些调料就可以了，可是直到自己亲手制作才发现，并没有看起来的那么简单！不掌握制作的技巧，味道吃起来就不对劲。

那么西红柿炒蛋要怎样的制作顺序才好吃呢？是先放鸡蛋，还是先加糖？我刚开始尝试做的时候，就是先把鸡蛋炒好，之后倒入西红柿，再加些白糖翻炒均匀出锅，其他调料什么的完全就是凭感觉，加什么都很随意，这样做出来的西红柿炒蛋味道也还凑合。

后来一位大厨告诉我做西红柿炒蛋的方法，我才知道原来西红柿炒蛋这样的顺序才好吃，否则就会鸡蛋不嫩，西红柿发酸，很多人都把这个顺序搞错了。今天我就把这个制作技巧教给大家，让大家也能做出大厨级别的西红柿炒蛋。

首先需要准备的食材有：鸡蛋，西红柿，小葱，白糖，盐，胡椒粉。

之后开始制作：西红柿2个清洗干净，切成滚刀块，鸡蛋4个，打散后备用。

下面就是很关键的步骤，很多人西红柿炒蛋的顺序搞错了，难怪吃起来味道不对。

先在锅里加入适量的油，轻轻的晃动锅，使油能够均匀的沾满锅壁，避免蛋液粘锅变糊，待油温七八成热后倒入鸡蛋液，翻炒均匀后盛出备用。

锅中加入适量的油，放葱花，爆香后加入西红柿，翻炒出汤汁后加入鸡蛋，再加入适量白糖，撒点胡椒粉，喜欢汤汁多一些的朋友可以适量加入一些清水，翻炒均匀后即可出锅。

做西红柿炒蛋顺序很重要，鸡蛋和西红柿一定要分开炒，西红柿炒好后再加入炒好的鸡蛋，这样做出来的西红柿炒蛋才酸甜可口，美味营养，配上香喷喷的白米饭，味道绝了。