我们中国人是比较喜欢喝白酒的，逢年过节或者是亲朋好友在一块聚会，在餐桌上面都离不开白酒，这个白酒的历史也是非常悠久，我想我们每个人身边总有那么一些喜欢喝白酒的朋友，在我们市面上白酒的种类非常多，有着各种不同的品牌，而且价格也是不一样的，真正品质好的白酒是纯粮食酿制的，那么如何区分市场上的纯粮白酒？喜欢喝酒的老酒鬼总结出了5个技巧，轻松分辨出来。
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1，酒花，许多人认为酒花越大，白酒质量越好，纯粮食酿制的可能性就会比较高，如果这样想的话，那么就大错特错了，因为这个酒花更多是分辨白酒度数的指标，度数越高酒花越大，消失越快，相反之越小越密集。
2，酒香，真正喜欢喝酒的人在喝酒之前通常都会有这样一个动作，那就是端起酒杯的时候先闻一下里面的气味，纯粮食酒一般有一种特殊的酒香和沉香，即便是喝完之后，空杯子里面还会残留比较香浓的味道。
3，搓手，这个方法也是比较实用的，去适量白酒滴在手掌上，然后用力搓几下，一般品质好的纯粮食酒，我们在搓手的同时会感觉双手发黏，而且还带有一股比较浓的酒糟香味，而勾兑酒闻起来有一种刺鼻味道。
4，水酒混合法，准备一个酒杯，加一半白酒，一半清水，接下来观察一下它的混浊程度，如果变浑浊，不用质疑，肯定是粮食酒，因为纯粮食酿制的白酒油脂不溶于水，所以加水之后溶解度降低就会导致白酒变浑浊。
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5，燃烧法，我们可以在两个杯子里面分别倒入两杯白酒，然后进行点燃，燃烧之后变浑浊的是粮食，酒不变混浊的就是酒精酒，牢记这5个技巧，轻松区分世面上的纯粮酒~
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