钟南山强调：早餐要吃好，分享一种早餐做法，营养美味，做法简单
近期，钟南山院士的健康饮食成为了大众关注的一点，其中最关键的两大原则就是“食不过饱”以及“早餐要吃好”，这两点非常重要。我们现代人现在总是喜欢暴饮暴食，吃一些油腻不好消化的东西，饮食习惯不规律。
钟南山院士表示，合理的饮食非常重要，早餐吃好，中午吃饱，晚餐吃少，这些都是很重要的。不少年轻人，包括我在内总是不习惯吃早餐，一直到中午再暴饮暴食，多吃一些，其实这是非常不好的习惯，大家一定要改正。
早餐尽量多摄入一些蛋白质以及能量，这样可以保证一整个上午都会有活力，越来越健康。早餐的选择上面，尽量是奶豆蛋果蔬为主，搭配均衡。看到这里你是不是已经感觉到应该吃早餐了呢？
接下来就给大家分享一种非常简单易做的早餐，早上不需要花费太多的时间就可以做出来，营养还美味，大家可以试着做一下，给家人、给孩子吃都是非常有必要的。钟南山强调：早餐要吃好，分享一种早餐做法，营养美味，做法简单。
【土豆丝鸡蛋饼】
需要材料：土豆、鸡蛋、胡萝卜、面粉、盐、胡椒粉
方法步骤
步骤一：土豆削去外皮之后工具刨成丝，放到水中反复清洗几遍，捞出来控水。
步骤二：一小节胡萝卜洗干净刨成丝，跟土豆放在一块，混合均匀。
步骤三：往里面加上两勺面粉、适量的盐以及适量的黑胡椒粉，搅拌均匀之后再往里面打上一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤四：把锅烧热，取适量的土豆丝放入锅中，整理一下形状，然后慢慢开始煎，直到把所有的土豆丝煎至定型，两面金黄以后就可以了，出锅即可。
这样我们的土豆丝鸡蛋饼就做好了，如果你喜欢吃葱味的话还可以往里面掺上一些葱花一块煎。
做好之后搭配上一杯牛奶或者一杯豆浆，准备上一点水果，丰盛又有营养的早餐就准备好了，看上去是不是很诱人呢？如果你喜欢的话可以试着明天早上做起来哦。
如果你没有吃早餐的习惯的话还是建议你吃起来，对身体有好处。
小贴士：
1、这道土豆丝鸡蛋饼在煎的时候不需要放油，或者是稍微放一点也可以。
2、如果喜欢脆嫩的口感的话，可以煎的时间稍微长一点。
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