菠菜鸡蛋香菇汤
材料：菠菜2根、鸡蛋1个、香菇一朵、胡萝卜两片、盐、淀粉、鸡精、小葱
做法：1、菠菜洗净切段、胡萝卜切小丁、香菇切片、小葱切段3、4粒就可以
2、鸡蛋打碗里加一小勺水，打散；把淀粉放另一个小碗加点水搅拌均匀
3、锅烧热放油、七分热放小葱、香菇、胡萝卜丁翻炒几下，注意别炒糊
4、再往锅内倒入两碗水，待水开放菠菜，把打散的鸡蛋倒入
5、再倒入搅拌好的淀粉，放入适量的盐，鸡精，轻轻搅拌一下，起锅
黄瓜鱿鱼
食材：鱿鱼200克，黄瓜100克，葱花5克，蒜末，酱油，3克盐，适量植物油
做法：1、鱿鱼必须洗净切割;黄瓜洗净切片;
2、将锅放在火上，倒入水中煮沸，然后将鱿鱼煮至熟，然后取出干燥的;
3、将油加入锅中加热至6成，炒蒜末，倒入鱿鱼和黄瓜，放入酱油，盐，均匀翻炒，撒上葱花。
茄子炒油条
材料：茄子、油条、辣椒、豆瓣酱、蒜、胡椒粉、盐、油
做法：1.将茄子切成滚刀块，放入碗中， 加入适量的盐腌一下。
2.将腌好的茄子放在锅中小火炒。
3.煸炒变色，微微发软后，放入盘中。
4.烧热锅，放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下。
5.将煎好的油条，放入碗中备用。
6.锅中留底油，将蒜瓣煸炒出香味，再下入茄子煸炒。
7.再下入青辣椒一起翻炒。
8.翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒。
9.再加入油条继续翻炒，让豆瓣酱均匀裹在每种食材上即可。
家常豆腐
食材：老豆腐、胡萝卜、木耳、青辣椒、红辣椒、姜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、水淀粉
做法：1.木耳用温水泡发后，洗净撕成小朵
2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
3.将老豆腐冲洗一下切成不太厚的三角片
4.平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
5.锅中热油，放入豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香
6.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
7.倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟
8.最后用水淀粉勾簿茨，撒少许鸡精调味即可出锅
茄子豆角
食材：豆角1把、茄子1个、蒜头3瓣、红辣椒2只、食盐适量、高汤适量
做法：1.豆角去头尾和筋，摘成长段儿，洗净后控水
2.茄子洗净切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段
3.油锅烧热，倒入蒜片，炒香后再倒入辣椒，加少许食盐翻炒
4.放入豆角，翻炒到半熟微微变色，加入茄子，继续翻炒三五分钟
5.加入适量高汤，改为中小火，煮至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟
6.淋少许生抽上色，即可出锅装盘