昨天老爸去逛超市，花了900元买了瓶飞天茅台酒，说是超市促销，感觉捡了个大便宜，回来在我面前炫耀。我仔细看了一下发现，酒倒是真的，不过便宜倒没占到。
43度飞天茅台市场价900元左右，而53度飞天茅台价格却翻了2~3倍，一瓶2778元以上。表面上看，飞天茅台43度和53度，只差了10度，两者却是完全不同的酒。
一、酿造工艺不同
严格意义上来说，43度飞天茅台称不上正宗的茅台酒。实际上，43度飞天与茅台王子酒一样，属于茅台系列酒之一，是用茅台酒加浆降度勾调出来的白酒。53度茅台酒才是大家常说的茅台酒，虽然43度飞天在香味上做到了近似飞天茅台，但口感差别却很大。
白酒的主要成分是乙醇和水，占比在99%左右，但剩下的1%包含了酯、醛、酸等微量物质，却决定了白酒的独特香味。
茅台酒七次取酒最低度数也有52度，43度茅台是加水稀释过的，很多微量物质也被稀释沉淀出来，让白酒失去清澈透明的光泽，酒体变得浑浊。为了使其清澈，又用过滤、吸附的方法去掉沉淀，也把一些呈香物质一并带走，酒的口味变得寡淡。
为了解决这一问题，调酒师又加入各种香料勾调，以保证酒的香味不变。但勾调出来的香味自然没有原先的酒香好，酒的口感自然大打折扣。
其次，二者的窖藏年限不一样，43度飞天茅台窖藏时间也就几个月，而53度飞天茅台窖藏要5年以上。
二、口感差异大
53度茅台香味是酱香白酒中的标志性产品，属于经典中的经典。浓郁的酱香、优雅的兰花香以及其他香气，入口醇厚，酱香味爆开，充盈整个口腔，咽下后回味悠长。
而43度飞天茅台却要差上很多，虽然香气差别不大，但口味不够醇厚，酱香味不足，回香也不如53度持久。
三、酒体状态不同
熟悉白酒的人都知道，白酒在52-53度到时候，乙醇分子和水分子结合得最紧密，状态最稳定，酒体最饱和，也最宜于贮藏。酱香酒的要稍微高一点，也就是53度，这种度数的酱香白酒，不论口感还是品质最是处于最佳状态，所以53度的茅台最吸引人。
而国内一些著名的白酒品牌，最经典的酒品，度数大都在52°～54°之间，也是基于同一个原因。
此外，53°茅台和水是紧密结合在一起的，当我们喝酒之后，这些酒精和水会进入身体，大部分会随着汗液或者是尿液排出体外。所以喝43度飞天要比喝53度更容易醉。
四、低度酒没有收藏价值
43度和53度茅台价格差别那么大，和二者收藏价值有关。比如82年拉菲，收藏投资使其翻了几百倍。低度酒没有收藏价值，售价相对较低。一般来说，50度以下的白酒，都属于低度酒，茅台也不例外。
在长期的储存过程中，会出现跑酒、漏酒的情况，跑掉的实际上是酒精。低度酒收藏时间越久，跑酒越厉害，剩下的全是水，反而白白浪费掉了。
53度茅台不管是在饮用、收藏和投资价值上都是人口皆碑的，升值潜力巨大，所以经常出现一瓶难求的情况。
总的来说，53度才是货真价实的茅台酒，下次买茅台可得看清楚再下手哦！