吃过这一碗茶花油拌饭,才算到过腾冲红花油茶之乡

subtitle 若有所思03-21 15:20 跟贴 47 条
打开网易新闻 查看更多图片

99座火山,88座温泉,腾冲,是世界温泉朝圣地。去腾冲旅行的朋友,一般会去火山地质公园、和顺古镇、热海风景区、北海湿地公园、滇西抗战纪念馆等地游玩。但很少有人知道,在云南腾冲,红花油茶第一村——和睦茶花村。

和睦村地处马站乡东面,红花油茶的历史已达八百年以上,这里有4万多株野生红花油茶,被誉为 “中国红花油茶发源地”、“红花油茶之乡”。如果有机会,你一定要在茶花开的时候去一次,一般二月中旬最佳。

在我的城市,茶花是观赏植物,一般都矮小。但是在腾冲,茶花是一株株高大的树。这里的茶花并不是用来观赏的,村民们就地取材榨出了独特的茶花油,让这里成为了一个红花油茶之乡。

和睦村海拔1985米,属于贫困村,农民收入主要以外出劳务为主。那天在和睦村的一个其貌不扬的农家乐,吃过一次午饭。一锅米饭,拌上茶油,那一种特别的香,至今难忘。盛着米饭的这个锅,也挺有意思,一看就是有些年代了。

低矮的桌子,简简单单的几个当地菜,没有摆盘,没有装饰,却是那次腾冲旅途吃的最香的一顿饭。茶花油炖蛋也是当地的美味。茶花油是一种营养价值极高的食用油,也是植物油中的精品。它在日常生活中能用来煎炸烹调各种菜品,也能用来调制凉拌菜。

腾冲的小土豆特别的好吃,这一碗简简单单的炒土豆,是最简单原始的做法,但是无比的美味,我一个人能吃半碗。腾冲和睦村盛产玉米和土豆,也是这里的主要农作物。

一锅土鸡汤,虽然用普通的不锈钢盆盛着端上来,但难以掩饰它的美味。这个村子里随处可见走地鸡在觅食。走在悠长的小道上,聆听鸟语,闻着花香,一派“土地平旷,屋舍俨然,有良田美池桑竹之属,阡陌交通,鸡犬相闻”的世外桃源风光。

和睦村全村300多户家家都有油茶树,红花油茶每年3-7月挂果,压榨出的茶油被称为“东方橄榄油”。据说在和睦村里,每家每户都是一个榨油小作坊,榨油的季节,茶油香气弥漫在小山村上空。用红花油茶炒的这一份腊肉,那个香啊!

只是这里交通偏僻,最好要自驾才能到达,所以才保留着一个天然小村庄的原始的模样。这个高海拔、低气温的山区,特殊的气候条件适合红花油茶在此生长。赏红花油茶,吃一顿红花油茶炒的农家菜,甚是完美。

如果你有机会去腾冲,刚好是茶花开的季节,别忘记去和睦村,吃一碗茶油拌饭哦!嗨,我是若有所思CS,一个江南女子,来自苏州,穷游了整个中国和全世界30多个国家。如果你也喜欢旅行和摄影,可以关注我,一起看看这个美好世界。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看