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港股市场餐饮股现集体性下跌，消费信心短期难复苏
3月18日，港股市场餐饮股出现集体性下跌。疫情期内，几乎所有餐饮企业的营业额都下跌90%，且这个低迷状态大概率还将持续数月。
随着疫情进入收尾期，一度被暂缓支付的房租、供应商账款会卷土重来，会压得餐饮企业喘不过气来，而餐饮消费的真正复苏，还需要一段漫长的时间。
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喜茶瑞幸CoCo悄悄涨价，现在喝可能要多花钱了
其实据相关研究，疫情时期茶饮行业的日子真的并不好过。
由咖门联动饮品行业2月底发起《茶饮疫情生存报告》，其调查的疫情期(2020年1月25日~2月9日)，茶饮企业超9成门店停业。其中65.56%门店全部停业，25.38%门店仅剩几家店坚持营业，全部在营业的仅有9.06%门店。
而在未营业的情况下，相比去年同期，65.86%门店几乎零收入，19.34%门店下降50%~80%，合计占比85.2%。
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老乡鸡线上自救:花“200块钱”开了场战略发布会
继创始人“手撕员工信”之后，老乡鸡又创新开启了预算只有“200元块钱”的2020战略发布会。
在老乡鸡微信公众号上传的一段颇显鬼畜的视频中，创始人束从轩表示，2020年老乡鸡将加速全国市场布局，干净卫生战略将全面升级。
束从轩介绍，目前老乡鸡荣获银行授信以及战略投资总计达到10亿元，据了解，目前，在老乡鸡800多家直营店中，一半以上已恢复营业。
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商务部:全国住宿餐饮等生活服务企业复工率超60%
昨日，商务部举行新闻发布会。商务部市场建设司司长朱小良介绍，截至3月16日，全国生活服务企业复工率超过60%，但与制造业复工速度有一定差距。
一是生活服务一般需要直接接触消费者，有些地方餐饮堂食等服务出于疫情防控原因仍未完全放开。
二是国内疫情明显缓解，但国外疫情日益严峻，消费者信心恢复需要时间，客流少，企业营业收入较低，复工动力不够强。
三是生活服务企业大多数是劳动密集型行业，部分员工仍未返城返岗。
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促进国内消费同补，企业复工提速
近日，国务院联防联控机制举办新闻发布会，介绍刺激消费回补和潜力释放的相关举措。
总体来看，疫情对消费短期的影响较人，中期趋于平缓，后期消费会逐步恢复。当务之急是进一步压实地方政府推进复工复产、恢复营业的主体责任，做好疫情防控的前提下抓紧取消过度管控的做法和规定，尽快让消费热起来、让经济活起来。
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“无接触”，新式餐饮聚人气
随着复工潮中的需求回暖，“无接触”成了餐饮业的突围之法。
业内人士分析，越来越多的餐饮店向消费者提供无接触服务，一方面加快了餐饮业复上的步伐，有助于缓解短期压力，另一方面丰富了消费者的选择，也通过更加让人放心的设备及流程赢得消费者信任，为迎接疫情过后的复苏反弹夯实基础。
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有人熬不住“卖餐厅”，有人开始“抢旺铺”
疫情难熬，一些餐饮老板熬不下去了，不得不关门，有些店铺就空出来了。而一些手头宽裕的餐饮老板就看中了这个机遇，已开始悄悄“抢商铺”了!
浙江开10家店的馄饨店老板:“我接手了我梦寐以求的黄金店铺，还省了9万块的转让费!”。
武汉知名中式快餐连锁负责人:“一些核心商圈、商超的优质店铺空了出来”。
长沙中型火锅连锁品牌老板:“趁免租期拿店装修，疫情结束就开业!这是一个好节点!”
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瑞幸咖啡成唯一上榜中国企业
近日，2020年全球最具创新力公司50强榜单公布。一直充满争议的瑞幸咖啡成为50强榜单中唯一入选的中国企业，再次刷新唱衰者的三观。
《Past Company》的理由是:瑞幸在短短的两年半里就成长为了中国最大的咖啡连锁品牌之一，取得了星巴克耗时超过20年才取得的成就。这背后正是数据的价值。
瑞幸采用APP、小程序并存机制，推出新用户下载注册免费试喝活动，侧重点还是在APP上。通过APP分享补贴，以社交裂变的方式收集到大量的客户数据。
并且这种资源还可以反复利用，在APP上.还能够对数据进行整合分析，不断和用户高频互动，通过社交关系，推进着用户流量的提升。
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