在上海你提起小龙虾这个词，想必广大的魔都人民群众也是会争先恐后的举起小手。我们原本以为上海人不吃辣，或者不喜辣。但其实！宁错啦！
上海飞速发展的这些年，外来人口越来越多，导致原先的老上海已经不在多数。
那么这些年去上海打拼的年轻人便成了各种小吃的主力军，所以，现在的上海喜欢辣的很~不仅要辣，还要麻辣~这大概就是如今大都市的热度吧，就是要暖暖的很贴心~
根据支付宝“口碑”去年公布的“城市小龙虾消费指数”显示，这个曾经不喜辣的上海竟然位居全国前列。排排坐剥虾虾，早已成为上海夜晚的一道靓丽风景线。
除了麻辣小龙虾，上海还开发出了各种创新做法，不管什么都能往小龙虾里加……
嘿嘿嘿，这听起来还真的颇有黑暗料理的味道呢~~但是你别说这种激情的碰撞还真的能交织出新的味觉体验呢，怎么说呢~大概就是怪好吃的吧~
回到long long ago，上海人吃小龙虾还喜欢加年糕片，是的，宁没有听错，就是年糕片~
那客观宁再看现在，田螺、玉米、锅巴、蛤蜊、螺蛳、土豆之类，统统放进去，哪管他贵不贵吃进去的都是实惠！
说到口味呢~现在也是十分多元，咸蛋黄清蒸、花雕酒醉、十三香、麻辣、油焖、酸汤、南乳、蒜香、清蒸……都不在话下。
在此各位客官是不是忍不住的想要赞叹一下中国烹饪手法的博大精深？这么多，小编如果不做功课好多竟然都没有听过，惭愧了惭愧了。。。
来，再加把劲儿！再听在下细细说一下清蒸。为啥专挑清蒸说呢，还不是为了凸显我们大中国食品原料的新鲜嘛~哈哈哈
哼，清蒸小龙虾，人家的鲜美，总有人不懂，
“清蒸小龙虾就是小龙虾界的异类！”听到这句话是真是要气死个人了，在这个文明的社会里小龙虾还有个三六九等了？
这和万恶的种族歧视有什么区别？？太不像话了！大多数人吃小龙虾确实是要那种辣的“够味”，但还有一部分对清蒸小龙虾绝对拥护的食客，大家都是和和气气平等的嘛~
清蒸小龙虾，对食材的新鲜程度要求极高。刷洗干净，只用些许盐和酒进行调味，蒸熟后冰镇，再端上桌。满满一盆的红彤彤的小虾虾，还带着密密的水珠，不见一点黑渍。就像小龙虾们正在召唤：“我已经洗白白了，你还不快来给我脱！光！光！”对不起、、、我不是变态。。。
剥开一只小龙虾，虾肉白嫩、Q弹滑爽。你可以根据喜好选择蘸料，或甜或酸，任君挑选，蘸料包裹虾肉后入口，感受蘸料的鲜香与虾肉的甘甜在嘴里融合冲撞。咀嚼着紧韧的肉质，让鲜味不断地释放，带来重重惊喜。
如果，再有人问我“小龙虾能不能吃”？我一定会告诉他，天啊！当然不能吃、小龙虾一点也不好吃，遇到小龙虾宁千万别吃！一定要第一时间掏出手机给我打电话！放！着！我！来！我全部帮你吃掉！！！