本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。
猪肉价格走势
上周（2020年3月7-3月13日），新发地市场白条猪的价格小幅波动，反复调整，略有下降。
2020年2月末3月初与2019年同期白条猪平均价走势对比图（单位：元/斤）
3月13日，新发地市场白条猪批发平均价是21.63元/斤，比3月6日的22.38元/斤下降3.35%；比2月13日的23.0元/斤下降5.96%；比2019年3月13日的9.03元/斤上涨139.53%。周环比小幅下降；月环比小幅下降；年同比大幅上涨。上上周末价格同比上涨193.32%，上周同比涨幅明显收窄。
上周白条猪批发的最高价是22.25元/斤（3月9日），比上上周的23.0元/斤下降3.26%；上周的最低价是21.25元/斤（3月7日），比上上周的22.0元/斤下降3.41%。最高价比最低价高出4.71%，上上周是4.55%，上周肉价波动的幅度比上上周略有放大。
上周的最高价与最低价均低于上上周，表明，上周的肉价整体上低于上上周。上周肉价年同比涨幅明显收窄，并不完全是因为上周肉价环比有所下降，而是去年同期，肉价开始进入上涨区间。去年同期，肉价环比的涨幅达到18.35%，使得年同比上涨的幅度明显收窄。
后期，肉价基本上会围绕目前的价格小幅波动，价格在波动中缓慢下行。从目前毛猪的产能来看，是处于恢复阶段，由产能恢复到出栏量增加还需要一定的时间，但是肉价继续上涨的动力已经不足，也不具备快速下降的条件。小幅波动、缓慢下行是随后一段时间肉价走势的基调。
鸡蛋价格走势
上周鸡蛋价格在周前期走势平稳，周后期有所回升。
2020年2月末3月初与2019年同期鸡蛋平均价走势对比图（单位：元/公斤）
3月13日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.08元/斤，比3月6日的2.99元/斤上涨3.01%；比2月13日的2.61元/斤上涨18.01%；比2019年3月13日的3.31元/斤下降6.95%。周环比小幅上涨；月环比大幅上涨；年同比小幅下降。上上周末年同比下降0.66%，上周同比降幅有所放大。
春节过后，蛋价一直在低位徘徊，经常是回落几天再上涨几天，然后再回落几天上涨几天。上周后期，蛋价有所回升，也不过是在低位进行的小幅调整而已。回升以后的价格接近养鸡场的盈亏平衡点。
蔬菜价格走势
上周，新发地市场蔬菜加权平均价总体上表现出季节性回落的走势，周内的价格小幅波动，价格在波动中略有下滑。
2020年2月末至3月初与2019年同期蔬菜加权平均价走势对比图（单位：元/公斤）
3月13日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.67元/公斤，比上上周末（3月6日）的2.85元/公斤下降6.32%；比去年同期的2.77元/公斤下降3.61%。周环比明显下降；年同比小幅下降。上上周末价格同比上涨0.35%，上周末价格同比由微幅上涨转变为小幅下降。
近期菜价波动下行，主要原因就是季节性下降。此外，就是近期运力的恢复以及用工紧张程度得到缓解，运输的费用与人工费用逐渐恢复到常态，费用有所下降，对菜价下降也起到一定的作用。
今年春季蔬菜的供应状况总体上是好于去年同期的，后期如果不出现极端天气的话，今年春季蔬菜的价格会略低于去年同期。
新发地市场统计部 刘通 张君华
编辑 / 张明璇