是坑还是宝?网红小家电避雷指南。

subtitle 艾格吃饱了 03-15 03:23
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网红小家电避雷指南

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和大家

一起来长草拔草

天天就有人来问,这些网红小家电好不好用?

这次我们最终想搞明白,网红小家电到底好不好用,尝试进行了微博征集,一下子有200 多条评论

在没事干研究院社群里进行了征集,搜集了大约 3700 条消费者使用意见

关于空气炸锅、早餐机、多功能锅、榨汁机等,大家都有话要说!


第 1 款 | 美貌多功能锅

人气最旺就是它

先说多功能锅,所有人留言里最关注第一名!

没事干研究院编辑部自己也有入手。

读者 @乔初溪 说,煎牛排也好,蒸海鲜也好,不受场地影响随时吃火锅挺方便的。

读者 @Annie 说,聚会大家时常一起烤肉和火锅,还做过桑拿鸡。也合适独居的人,煮个锅子蒸个包子什么的非常方便。

@Y'an_ :没有油烟没有油烟,不用做完饭去洗澡~

缺点也很明显。

@贲小卉卉卉 的意见很有代表性:温度低,慢热,用它吃一顿饭,要等到天荒地老!!

她是怎么解决的呢?

刚开始,我还等待着。 后来,我用别的锅做好,再倒进来边保温边吃。 后来, 它就积灰了…

我们的看法

网红多功能锅的原理很简单:美貌锅子只是外表,它其实是用老式的被广泛应用的电阻加热盘管驱动的。大家用下来的常态:火力小,加热慢,但保温稳定

网红多功能锅的价格不低,所以它开发出了很多让人眼花缭乱的功能,企图用多功能来说服我们:买!

是否值得买?

我们认为 @meta 的意见很有代表性:疫情期间,我就是靠这口锅涮着盒马买的各式火锅过日子的。便宜的电磁炉很容易过沸,这种锅保个温吃个火锅很舒服,做个煎饺热个包子也很不错,大部分时间我不用去厨房开火。

但炒菜?我认为不该对它有这样不切实际的幻想

吃火锅时做个蛋饺也不错哟。

图来自 1 号研究员@小堵车

买啥牌子?

既然炉芯本质都一样,就找你心中颜值高的买,在打折时买。编辑部买过 Bruno 和多样屋,很多读者推荐摩飞,效果都差不多。

看,这是没事干研究院的炉子,拍过两次照后就在吃灰,来来来文末低价出……不是!

第 2、3 款 | 早餐机和多士炉

床和早餐的吸引力,哪个大?

你一定立过早起吃顿美美的早餐的 flag!哇,早餐机似乎能实现这样的场景耶!

早餐机的出现的确让很多读者觉得生活更加美好了。

@Yifu_1027三明治机让我发现吐司面包原来是那么美味的存在?!!两片面包夹上各式或咸(煎蛋、培根、番茄/青瓜/生菜)或甜(红薯泥、芋泥、红豆沙),再夹上一块奶酪片,稍加烘烤,片刻就制造出满满幸福感!

图来自公众号:利物

读者 @乔初溪 想安利给全世界三明治机,随时可以吃上热乎乎表面脆脆的三明治。

@闻绎心:三明治机好用,可以用来煎蛋、煎鸡蛋,培根,鸡翅啥的,不粘好清洗!

但也有些其他意见。

@jojo 买的时候觉得很美好,还买了贵的,但实际使用起来,预热要花一定时间,加热也慢,空间小,蛋和午餐肉还要分开煎。总之没有 20 分钟,没法吃上。早上还是想多睡一会……

@Yan 某牌三明治机,有点鸡肋,不能拆卸的烤盘难以清洗,使用率比想象的低多了。

多士炉,让烤吐司爱好者 @NJ 觉得开始了美好生活:吐司片直接吃又软又凉,多士炉烤一分钟,外面酥脆内里松软,还热fufu的,抹上花生酱/果酱,或者做成三明治都好好吃哦~简直升一级!

@路边一只猫 说,扔过一只多士炉,过程是这样:出差一周忘记收到柜子里了,回来发现炉腔里落了灰。因为不知如何清洁,再放一周,更多灰,然后就再也不用了……

我们的看法

从读者意见来看,这两件都是容易闲置的高发品。主要是早上时间太宝贵。早餐机更适用的场景,也许是周末美美吃上一顿 Brunch 。

多士炉的使用场景比三明治机更窄,只是偶尔吃一次三明治的话,不如自己用平底锅烘。

是否值得买?

如果你时间充裕,三明治机其实是个不错的选择,一机可以完成多种料理。

三明治机有其他妙用:做鸡胸肉会更加软嫩。读者 @慎读 说加热速冻披萨比微波炉还好用。

公众号 @利物 曾发过他们的三明治机巧妙用法:烤包子!一秒变烙饼。

买啥牌子?

各品牌三明治机的原理也很近似,但是尽量不要买太便宜的。百元的三明治机,可能会出现烘烤不均等现象,不建议购买。

购买时选择可拆卸盘,清洗要轻松许多。

第 4 款 |随手杯榨汁机

它其实不适合当榨汁机……

每到春夏,必会被随手杯榨汁机刷屏。

轻巧、便捷、不像传统榨汁机那么难洗。还能打出美美的奶昔?好想买哦!

收到所有的正面意见无外乎两点:打奶昔方便、好清洗、便于携带。

而不喜欢的消费者吐槽的点就是:不够细腻 /有渣/有糊。看:

读者 @ Janet 摩飞的便携榨汁机,渣出来还需要过滤。

读者 @Aniee 榨汁机应该不大会买,不过滤像是在吃糊糊,过滤吧滤网太难洗了,还是吃水果好好摄入植物纤维吧…

我们的看法

读者 @perche 的意见很有代表性:「这个不是破壁机,适合打软的果肉,比如猕猴桃、香蕉,我自己健身前后喝果昔很棒。但看到有人打芹菜和黄瓜的混合汁儿,还说有渣不好用……」

也有童鞋反馈,打的黄瓜羽衣甘蓝柠檬汁不好喝,所以闲置了。研究员表示,榨汁机的锅可能在名字起错。

是否值得买?

最大优点是美又清洗方便。

如果你爱喝奶昔或者是健身人士,每天打个健康 smoothie,是很值得入手的。但,它只适合做奶昔,作为榨汁机水平有点不行。

买什么牌子?

从国产到国外,选择很多,价格是两位数到三位数不等。预算不高的话,可以尝试国产牌子,性价比高。

第 5 款 |空气炸锅

想想,你是一个炸物爱好者吗?

空气炸锅,是怕胖青年的最后希望。看上去万物皆可炸,低脂低热量,事实是这样吗?

听听 @Janet 的意见:空气炸锅只适合炸一些本身就含有较多油脂的食物。曾对比过空气炸锅版本的烤番薯与烤箱版本的烤番薯,空气炸锅版本的完胜。论油炸食物,肯定是油锅更胜一筹,空气炸锅更适合懒人。

读者 @老爷 非常推崇飞利浦空气炸锅炸出的鸡翅。因为不用油,皮脆肉香

买不对品牌也有可能踩雷。

@大白 :也许是品牌不对,这个锅哦真心有点鸡肋!空间小,单面受热,声音超大,不含油脂的淀粉类蔬菜和面食温度控制较难,做出来的口感很微妙的不好吃。而带油脂类的鸡翅啥的不刷油就容易粘锅!同样对比用烤箱就好多了!

还有人表示,闲置时间极高,除非你每天都吃炸物

我们的意见

购买前,先看短处,想好空气炸锅的缺点,比如不会一直吃油炸食物/容易闲置/和真正油炸食物还是有区别的,不够香/占用家里空间。记住,不要为一次性冲动买单。

这么美好的炸鸡……当然是我们用大油锅炸出来的。

要不要买?

对空气炸锅推崇的读者,多数都利用率较高,像厨房资深玩家@wind 开发神奇功能:烤麸以往洗过后要放簸箕里晾好几天风干,直接用空气炸锅低温烘干,大大加快进程。

买什么牌子?

空气炸锅的技术要求高,买的不对,会更加鸡肋,如果购买还是买飞利浦等大牌子。

第 6 款 | 豆浆机

闲置高,但爱用的人也多

豆浆机,在没事干研究院的社群中,也是个讨论度及闲置率很高的东西。

但是这次征集中,我们很意外地得知没事干研究院主编 @ 1 号研究员小堵车 非常热爱九阳的迷你多功能机,「这是我唯一使用过两个功能以上的多功能小家电」!

她说,这款的研磨头很细腻,有很多个模式,果汁、豆浆、米糊、花茶、烧水她都在用,而且已经持续用了近一年。

这是果汁模式的成果。

这个季节她经常常打小米南瓜粥喝。煮桃胶功能她觉得很棒,之前试过用电饭煲炖品模式煮,会烂掉,这个就不会。

在九阳之前,她冲颜值买过另一款豆浆机,到手就退掉了:「把手不稳,很难用」。

有好几个牌子都在做类似款。

而近期很红的单人迷你豆浆机,效果怎么样?

从读者意见来看,各个品牌都好评不少

@丸颜桦 说:从大学打豆浆五谷到现在,豆浆机也从老式的换到现在迷你豆浆机。基本就是思路就是豆子打底(黄豆红豆黑豆)然后搭一点米类(可以让豆子顺滑些 ),再加点黑芝麻/核桃/燕麦。加点红枣就会甜些,加芝麻核桃会很香。

公众号利物的作者 @迷特波鲁 说:迷你豆浆机好用且实用,一人份非常方便。从加热的玉米、蘑菇、大米、五谷杂粮,到不加热的牛油果、香蕉、草莓、芒果、火龙果,都打过。

对了,还有带免洗功能的,好不好用?

@慎独 说:免洗豆浆机,好用,真的不用洗。

我们的意见

对 1 号研究员的推荐还蛮意外的,没想到这款读大学时已经红了的小家电,经久不衰。买这类家电的话可以比对各大电商。1 号研究员当时全网比价包括闲鱼,最后是在拼多多上面花 325 元买到的,官方价格 499 元。

第 7 款 |养生壶

还得看你有没有一颗坚持的心

养生壶就是「从此后,我要好好生活了」的经典代表。因为可以变出各种甜汤、养生花茶。

图来自@mio

读者@ Eris0728 介绍了她的用法。

1.设置温度,需要低温泡的花茶可以低温冲泡;

2.晚上睡前定时炖个粥早上喝,比电饭锅更好控制份量;

3.炖个甜汤,美滋滋。

@ Chloé 本来想买个便宜的,省得闲置心疼,没想到利用率还挺高。煮银耳汤不糊!好清洗!拿来烧烧水也不闲置的,一个人分量也能煮,搭配小炖盅每天可以炖一人份的粥。

也有人表示,一次就闲置了。但@一一 说得好,厨房小家电不是买完就算立完 flag 了,美好生活还得靠你自己坚持。

值不值得买?

不要为你的一次性冲动买单,买之前估计好你的使用频次,不然很有可能沦为热水壶。

买什么牌子?

过于便宜的不要买,容易糊底,有不太方便清洗的可能。

第 8 款 |胶囊咖啡机

你会是喜欢它的那一半人吗?

以「高效便捷」就能喝到咖啡的胶囊咖啡机来讲。基本的正面反馈都是:方便!但一搜闲鱼还是有许多在出闲置。

读者 @ Chloé 觉得胶囊机可以评上去年最值购物之一 + 后悔没有早点入手之一!因为天天喝咖啡,胶囊机用起来真的方便,普通咖啡机要捣腾会懒得搞,这个就不会,天天用!

读者 @Hazel Lv 在牌子选择上给了意见:雀巢的胶囊口味多,赶上活动价格合适,每天早上一杯咖啡,提升幸福感,下午晚上有时会用早晨那颗胶囊出一杯淡一点儿的,再加些冰块,少少补充点儿咖啡因。

读者 @一只阿毛 就闲置了。他表示有喝咖啡的习惯,对咖啡风味要求比较高。买后喝了两次就闲置了。疫情期间豆子都喝完了,试了试朋友从巴西带来的胶囊,意外很不错!又重拾了兴趣,而且使用方便。不过咖啡店复工后,估计又得闲置一会儿了!

我们的意见

适合图省事的咖啡人群, 以及买对咖啡胶囊很重要。

买什么牌子?

听听咖啡胶囊机爱用者@riz 的意见:淘宝买了雀巢 Inissia D40 欧洲版,600 多元,快两年了每天至少一杯。Nespresso 的胶囊风味也有基本保证,每天早上一杯拿铁,偶尔周末下午一杯浓缩都还行。但是 Dolce Gusto 的机器加胶囊真不好喝……

第 9 款 | 美丽小烤箱

烤烤烤我的好生活

随着城市生活习惯的改变,烤箱褪去了笨重的外壳,适合了现代青年的生活。

各种精致烤箱让人心痒痒。

读者 @LA今天也想吃好吃的 推荐了东芝的迷你烤箱。烤红薯、烤花菜、烤面包、午餐肉都可以。

没事干研究院推荐过这台巴慕达的烤箱。会根据不同的面包,预设各种模式。不用预热,傻瓜模式一键开启,3 分钟就能拥有香脆松软的黄油吐司。

吃不完的新鲜吐司囤在冰箱冷冻,能够存放 1 星期左右,拿出来复烤口感依然棒棒哒。

我们的看法

这些售卖场景的烤箱来说,无疑都是赏心悦目的,给家居生活带来不少色彩。真正的使用率也是因人而异。微博上也有博主把东芝的 mini 烤箱利用到极致,也有人只用来烤吐司。

买什么牌子?

烤箱还是建议买大牌子。买过小熊的 mini 烤箱,预热时外壳已经十分烫了,这,不信任。

第 10 款 | 多功能蒸烤炉

多功能,是不是多余的功能?

多功能,到底是不是多余的功能?以水波炉、蒸烤一体机、原味炉为代表的多功能机层出不穷。

读者@大白很推荐松下的微波炉烤箱蒸箱一体机。

理由是:组合三个功能产生的几十种电脑菜单是个小宝藏,很多菜单可以选择食材重量或份数,应对多种场景保证成品品质一致。

他举个例子:研究出温控加热功能最常用,不用估算时间,丢进去很放心,特别是热牛奶,不管是加多少麦片都不用担心溢出来,由于密封效果很好有时候留在里面做保温用。

我们的看法

以 @闻佳 老师的松下原味炉购买经历为代表。她说虽然功能多,但平时基本就是热个菜,比微波炉要慢很多蒸箱功能挺好的,经常蒸鱼和蛋,蒸香肠蒸包子都蛮方便的。烤箱功能不太给力,有正经烘焙需求的最好另买烤箱。在疫情居家期间,偶尔开启了空气炸锅功能复热了 KFC 辣鸡翅,表现还挺棒的。

所以结论是:多功能机是要仔细琢磨才能发挥最大效用!

值不值得买?

需要一定的厨房基础或者是家电迷才能发挥最大效用。厨房小白买之前要慎重!可能复合功能的使用率并不高。

买什么牌子?

这种组合功能,建议只购买大牌子。

第 11、12、13 款

酸奶机vs 面包机vs 电饼铛

给猫喝水,给我做面包

酸奶机、面包机等大概也是从健康饮食风潮中红起来的。曾在过去的网红小电器中占有一席之地。

营养师读者 @杨晋 就觉得许多食物还是自制的健康,他推荐小熊酸奶机。

但酸奶机的发酵也要一部分技术,更多童鞋反馈,家里人还是喜欢喝外面买的酸奶。

读者 @NJ 说,在北方酸奶机根本用不到。喝完的酸奶剩一点底子,再兑牛奶进去摇匀,放暖气边上保暖的地方,一宿过去,第二天就变酸奶了~

闲置的酸奶机,也有妙用,微博读者@Aly_vlA 提供了思路。

面包机更是同样的道理,做出来味道不够好,老是硬硬的,家里人不爱吃,优点是,吃着不够好吃的面包觉得安心。

电饼铛,如果面食主义者可以买。其他人,使用率不高。

我们的意见

这些单一功能的食物家电,单项食物的狂热爱好者会一直使用,心血来潮一般都会闲置。而且需要不断锻炼技术,厨房新手出品一般不会特别好。

值不值得买?

收到的读者反馈来看,除了这项食物的爱好者,一般不值得购买!

彩蛋一

看看网友们替你踩过哪些雷?

读者 @忍者:买过德龙水壶,因为盖子是复古设计,每次使用都要单独打开。水也倒不干净,非常麻烦,而且基本没有保温效果,要不停烧水,除了出水口出水比较细,可以泡泡咖啡之外。个人觉得,不如买普通电热水壶

美貌也是真的~

读者@俍人:买过搪瓷热水壶,呵呵

研究员提示:搪瓷虽美,但导热性太强,容易烫手,配合短柄伤害加倍,编辑部买过的搪瓷茶壶小奶锅之类,都踩过雷。

读者 @林海之后:我居然买过发豆芽的机子,当时真的是脑子进水了。现在放在柜子顶落灰,不但鸡肋还占地方。

读者 @老爷:买过自动挤面条机,清洗靠手抠,抠出来的面比面条多。

彩蛋二

据说这 6 件小家电,能迅速提升幸福感?

有些小家电,能够大大提高厨房效率,提升幸福感,有哪些?这是一份综合了大多数人意见以及研究院使用心得的清单,供参考。

第 1 款 电炖盅

这是研究员 @Annie 从学生时代开始,到每个城市工作一定会带的东西,每周炖上一锅银耳桂圆羹,或者一盅汤,早上换保温键,下班后能喝到热热的汤,幸福感会增强。

第 2 款 日本小土锅

这不是小家电,但一人食友好,煮粥炖汤煮饭都可以使用,烧出的饭还特别香。

没事干研究院社群用户、厨房达人 @早王 推荐:用它效率高,比电饭煲更快,4 人以内分量从淘米到吃上,不会超过 20 分钟。

如何挑选?

可以搜「万古烧」等特定的材质,选择喜欢的长相。图中这款「hario」也挺好用。

第 3 款 铸铁锅

据说是用了就回不去的锅具,@eris0728 说「除了贵没有缺点」!

做出来的菜很不一样,特别适合炖肉。

同样的时间,牛腱肉炖出来会更加Q糯,做卤肉饭也是,肉会更加软嫩。还可以煎炒完,直接端上桌。

来自读者 @千万别改名字

如何挑选?

这里有一条前铸铁锅品牌工作人员的意见,供参考:Staub 性价比高,Le Creuset的锅子做工更精致,颜色也更美,而且工艺要求较高的白珐琅是独有的。她本人会买LC 的白珐琅和日本品牌 Vermicular,「日本人的珐琅层做得相当精细」。

没事干研究院入手过的 LC。

但是!我们建议尽量不要买平替,不锁水,真的不锁,往外噗噗冒气,做个红烧肉一会儿会儿就给糊底了。

第 4 款 手持料理棒

手持方便,且容易清理。在家捣芋头做奶茶,分分钟完成。研究院就有一个,换一个头后,打蛋什么的也很方便。

如何挑选?

可以趁淘宝有大促时购买,「博朗」的挺好使用的!

第 5 款 电汽锅

被读者 @Annie 安利的飞利浦电汽锅,她专门用来炖汽锅鸡,比传统用明火的云南汽锅方便很多,可以选择煲2、4、6小时,上班前鸡丢进去下班回来就有汤喝了!

第 6 款 飞利浦剃头机

@Carol 说,村里上学的留学生传统艺能,在这个不能出门的春天派上了用场。搭配牙剪使用,不仅解决了上班族发型逐渐失控的痛点,家人一起剪头发的过程,本身也充满了欢乐~

第 7 款 手冲咖啡壶

@杨晋 说,Brewista手冲壶很棒,温度可控,每天早上起来自己做手冲咖啡,提升两个人的幸福生活。

我承认是为了这张图入选这款咖啡壶的,就像很多网红小家电的图打动我一样hh

所以,最后总结一下:理智种草,谨慎消费!

如果已经花钱买了闲置,

文末我们提供了解决方法!

题外


最近没事干研究院有位同事还长草了小熊的美式滴漏咖啡机,实在貌美,但评论太少,希望买过的各位来贡献个评论!

想和上面那些用户聊聊更多的使用感受吗?想处理自己的小家电?可以加入我们的「电器群」和「闲置处理群」,添加下面的研究员后发送暗号「电器」和「闲置」来加入吧~(已经有研究员好友的直接向研究员私聊发送暗号即可,不用重复添加~)

除了安利厨房小硬件,1号研究员还尝试了用一枚宝藏酱料:葱油开洋酱,花了2个下午成功准备出20多道超好吃的大菜:凉拌鲫鱼可乐鸡翅香菇滑鸡蒜子牛蛙......感兴趣的同学,想来挑战一下吗?

菜谱详情戳:,戳图可先购买宝藏酱料,现在第2件9折

本文的研究员

JOJO

坚持化全妆做菜是对食物最大的温柔。曾写过「2019家宴系列」、「冰箱养牛排盒」、「四月酿梅酒」

TOTO

少女心的影像工作者

视频组陈伟霆

曾拍过「湖州羊肉」「陕西富平视频」「龙华寺素面」

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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