早餐来一份,简单方便,营养满满!

subtitle 拾味爸爸 03-14 18:46

春天的菠菜水嫩多汁,但对于不爱吃蔬菜的小朋友来说,直接煮或者直接炒,接受度都不高。好在菠菜可以和许多食材相搭配,比如菠菜饼,就是一道简单而营养美味的做法,每次做,喵姐弟都能光盘,特别奏效哦!

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早餐来一份,简单方便,营养满满!

食 / 材

菠菜虾皮早餐饼

低筋面粉 25g

虾皮 5g

鸡蛋 3个

菠菜 2根

盐 1g

植物油 适量

工具:平底锅

熟练耗时:20mins(不含浸泡时间)

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

虾皮提前用清水泡软。

- 2 -

烧一锅水,把2颗菠菜放入开水中焯1分钟左右。

焯水主要是为了去除其中的草酸。

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捞出后凉水里泡一会儿降降温,保持鲜嫩的口感。

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接着切成菜末。

- 4 -

鸡蛋3个,打散后加入泡好的虾皮。

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再倒入1g盐,加入菜末。

- 6 -

筛入25g低筋面粉。

也可以用中筋面粉(普通面粉)代替,口感较为接近。

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搅拌至无干面粉的状态。

- 8 -

平底锅开中小火,刷一层薄油。

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把面糊倒入,铺平底部。

- 9 -


转小火煎至底部凝固后,借助平盘倒扣翻面。

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继续煎至两面微黄熟透后,出锅。

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切成小块,开吃吧!

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