你多久没好好吃过一顿猪肉了？今天中午，我去菜市场转了转，一问价格30元/斤。大家也是问得多，买的少，一个老农叹息的说：“一斤猪肉30，吃不起啊！”，虽说疫情期间我国粮油市场供应稳定，但肉类价格还是居高不下，这是什么原因？猪肉什么时候能降价？
1、肉价居高不下的原因
首先是去年下半年以来受非洲猪瘟影响，中国生猪产能持续下滑，猪肉价格明显上涨，且涨幅较大；其次，春节以来又受新冠肺炎疫情影响，生猪调运困难，生猪收购价格和养猪饲料玉米等价格上涨较快，受供求关系不平衡和养猪成本上升影响，导致猪肉价格持续走高；最后中国人没有食用冷冻猪肉的习惯，而喜欢食用新鲜猪肉。
2、猪肉什么时候能降价？
要看猪价走势，我们先得从存栏量来看。在2019年，中国的猪肉生产总量为4250万吨，对比前年下降了21.3%。据路透社(Reuters)报道，这是近16年来的最低水平。
根据农业农村部数据，2019年8-9月，我国能繁母猪存栏见底，按照8个月养殖周期计算，对应2020年4-7月生猪出栏量均较少，因而2020年8月前生猪供应较为紧张，猪价大概率维持高位震荡趋势。2020年8月后生猪出栏量会有所回升。8月后随着生猪出栏量的好转，供应紧张局面会有所缓解。
另一方面，进口猪肉也能缓解一定市场压力。2019年中国肉类产品的进口增长较快，其中全年进口猪肉210.8万吨，增幅为75%，主要来自西班牙、德国等欧盟国家以及美国、加拿大和巴西。
国务院关税税则委员会宣布，2020年1月1日起，中国将冻猪肉进口关税暂时从12%下调至8%。这一举措意味着，猪肉进口将进一步增加，对满足国内市场需求有很大利处。中国2020年的猪肉进口预计达250-300万吨。但到了下半年特别是四季度，进口将会逐步回落。短期内适度增加猪肉进口也有助于稳定未来猪肉价格，降低猪价上半年过快上涨的风险。
总体来看，2020年上半年在生猪供应紧缺等因素影响下，价格保持高位。