3月11日，据外媒报道，因新冠肺炎疫情在美国和欧洲的扩散，自我隔离人数的上升，各大超市正在重新分配货物，并更快地补充存货，以应对消费需求的激增。
华尔街日报指出，尽管一些零售商备货充足，但仍然对部分热销的产品采取了限购措施。随着疫情的恶化，零售商正在重新安排员工排班，缩短商店的营业时间，以及利用军队和志愿者来运输食品。
美国克罗格（Kroger）连锁超市对近几周热销的消毒产品和流感、感冒相关商品设置了限购，线上和线下每单不能购买超过五件。其首席执行官罗德尼·麦克默伦（Rodney McMullen）在公司上周的财报会上表示：“我们所有的团队、商店、供应链团队，以及采购人员都会确保关键商品的库存是充足的。”
克罗格超市是美国最大的连锁超市品牌，拥有超过2700多个门店。为应对疫情，超市近期也停止了产品小样的分发，以减少店员和顾客之间的接触。此外，克罗格还终止了员工的商务旅行计划，并建议在线上召开内部，和与供应商之间的会议。
另一家美国连锁超市Publix Super Markets也采取了类似的措施，顾客购买的漂白剂、餐具、面巾纸、擦拭酒精和其他消毒用品不可超过两件。Publix Super Markets的门店主要集中在美国东南部地区，拥有约1200家门店，目前也暂停了发样品和食品展示活动。
拥有Safeway、Jewel-Osco和Vons连锁超市的公司Albertsons Cos表示，旗下超市也对消费者可购买的热销商品的上限进行了限制，对洗手液和家用清洁剂设置了定量配给。根据其超市的工作人员的介绍，瓶装水、卫生纸、面食、米饭和一些罐装食品是销售最快的产品。
咨询公司尼尔森（Nielsen）发布的购物数据显示，截至2月29日的那一周，美国洗手液的销量较去年同期增长了313%。数据显示，喷雾消毒剂、湿巾、口罩、燕麦奶、豆子和肉罐头的销量也猛增。
尼尔森的数据显示，欧洲的消费者也在大量囤货。
在英国，乐购超市（Tesco）和沃尔玛（Walmart）也采取了限购措施，对烤豆子、瓶装水、牛奶、漂白剂和洗手液等产品的购买数量设定了上限。生产Purell品牌洗手液的Gojo Industries表示，已经通过增加班次，延长工作时间和提高产能的方式，大大提高了产量。
此外，随着部分消费者为自我隔离做准备，卫生纸在多个国家的销售量激增，导致部分超市采取了限购措施。
在澳大利亚，伍尔沃斯超市（Woolworths）限制顾客在网上和实体店最多购买四包卫生纸。近期，两名女士在伍尔沃斯一家门店因抢购一包卫生纸，而大打出手。