我国的整体水平有了直线飞跃，特别是饮食方面发生了巨大变化，对于年轻人而言粗粮似乎越来越陌生，主要以精细粮食为主，比如大米、白面等等。但随着大家对养生的不断重视，“粗粮”也重回了我们的饭桌。
粗粮主要分为三大类：谷物、杂豆、块茎。这些食物都含有丰富的膳食纤维，对于便秘有一定改善效果。另外粗粮还含有人体所需的各类维生素、矿物质等等，而且粗粮所含的碳水化合物、脂肪相对较少，所以也成了减肥人士的首要选择。
但是，粗粮虽好，却并非是适合所有人群，特别是以下三类人群！
1、肠胃功能较差人群
膳食纤维本身是一把“双刃剑”，适量摄入含膳食纤维的食物，的确能起到润肠通便的效果。但是，膳食纤维类食物也不易被肠胃消化，且粗粮本身比较粗糙，容易在肠胃内发生物理摩擦，对于肠胃功能较差、患有肠胃疾病的人群而言十分不利；
如果本身有消化道溃疡、食管静脉曲张等疾病，那在食物的摩擦过程中就容易引发患处疼痛，甚至是发生消化道出血。
同时，粗粮延缓了胃排空的时间，大量食物在胃部积存，就可能裹着胃酸返回食管，引发胃食道反流，对食管黏膜造成直接伤害。
2、老年人和儿童
从粗粮所含有的营养成分来看，其蛋白质含量极低，同时膳食纤维还会影响体内蛋白质以及微量元素的吸收。如果长期单一、大量食用粗粮的话，就容易诱发营养不良，从而降低自身免疫力。特别是对于老年人、发育阶段的儿童来说，过度食用粗粮显然没有好处；
而且，老年人消化功能本身就有所退化，而儿童的消化功能也尚未发育完全。如果大量摄入膳食纤维，只会加重肠胃的负担，同时也不利于身体吸收其他的营养成分，久而久之同样会造成免疫力下降。
3、重体力劳动人群
虽说现在很多工作都是机器代替了人工，但是仍然有不少人从事重体力活动。对于这类人群而言，粗粮显然不是最佳的选择。
因为粗粮含有的营养价值相对较低，无法为人体提供充足的能量，如果长期需要消耗大量体力，但却经常以粗粮为主食的话，那久而久之就容易造成自身营养不良、免疫力下降等问题出现。
养生专家认为，最佳的饮食其实就是：粗细搭配！也就是说粗粮虽然好，但却有营养缺乏这一特点，所以为了完善体内的营养需求，应以粗细搭配的方式进食，既能够补充营养，还能起到润肠通便的效果。