近年来，随着成都产业逐步有序恢复工作，成都的馋虫也难得迎来了春天，一个“报复性消费”：麻辣火锅加黄油，一头牛奶的喂养。
火锅堂食复苏、外卖需求猛增：牛油锅、毛肚鸭肠受欢迎
小龙坎的双林店已经开始了餐厅的生意，公众可能已经很久没有吃火锅了，点了牛肉油锅很多，有些只适合教堂的食物羊毛肚，鸭肠这样的新鲜涮菜也很受欢迎。 火锅的负责人说：“目前，我们每桌不需要四个人，而且私人房间不开放。”3月6日，八家商店开始恢复工作，届时我们还将开设“云排”，以回馈成都久违的美食爱好者。
45％的奶茶消费者选择“大杯、超大杯”
口碑数据显示，随着业务的恢复，成都线下餐饮消费有所改善， 其中，面包，奶茶，快餐等方便包装的餐饮品类增长最快，订单已逐步回归节前水平，奶茶店订单较春节前环比增长60％以上。
在成都，销量最高的品牌外卖业务，茶叶品牌分别占2席，药山教堂和茶一百人。长期孤立成都，开了一家“报复式奶茶”模式。
从选项上看，很多奶茶订单选择“大杯，超大杯”，占比高达45％，去年12月同期这一数字仅为27％。 同时，许多奶茶订单都选择添加配料（添加燕麦、布丁等）。 上周累计新增奶茶订单4192个， 并且在去年12月的正常周，成都选择添加奶茶订单不足1500单。
从相关数据也可以看出，成都恢复工作正显示出“加速度”。从2月10日重回首发3周，3周恢复工作取环业务的人数较前两周提高了34.5％，外卖订单环比增长26.8％。
所谓的报复性消费，简单地说，这段时间憋得太久了，没有地方花钱，解除禁令后，会用疯狂的消费来填补以前的空白。
17年前，非典疫情第一个“十一”黄金周后，携程机票订单营业额猛增200％，其次是2004年，全国旅游消费正呈现出井喷式的爆发，同比增长超过5倍，比去年同期。
如何迎接餐馆报复性消费？
为迎接复工人员带来的新一波消费潮，喜茶400家左右的门店发展已经开始复工，超过一个门店员工总数的90％。不过，这些门店都暂停或减少了堂食服务，推动“线上进行下单+无接触社会配送”的服务管理模式。作为一种热门饮品，即便打出无接触物流配送“组合拳”，喜茶的部分门店工作还是会遇到“爆单”情况。