洋葱怎样吃才能降血脂呢？

很多人都知道吃洋葱会有降血脂、降血压、预防脑血栓的形成的效果。但其原理并不知道，也不知道怎么食用最科学？还有每天吃多少最适宜？洋葱降血脂主要是因为它含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂的功效。洋葱还含有前列腺素A，这种物质能减低血液黏稠度，增加冠状动脉血液流量，降低和预防了血栓的形成。

医学药理学及临床研究证明：健康男性口服60克油炒洋葱，能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆固醇（TC）升高；洋葱精油，可降低高血脂症者的胆固醇，有益于改善动脉硬化。所以，洋葱及其制剂，是高血脂症、动脉粥样硬化、冠心病、高血压病的佳蔬良药。

很多人可能不喜欢吃洋葱，因为洋葱的味道非常的重，让很多的人难以接受。但是洋葱的功效非常好，它是餐桌上的降血脂药。每天吃点洋葱，对于促进血管的收缩，促进体内血液流通，降低血脂具有非常好的作用，能够很好的预防血栓的形成。尤其对于高血脂的人来说，餐桌上可以增加洋葱这道菜，对于降低血脂效果非常的好。

国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。

洋葱炒土豆片；材料：洋葱250克，土豆100克。调料：香菜末、盐、鸡精、植物油各适量。做法：1洋葱剥去老膜，去蒂，洗净，切丝；土豆去皮，洗净，切片。2、炒锅置火上，倒入适量的植物油，待油温烧至七成热，倒入土豆片翻炒均匀，加适量的水烧熟，放入洋葱丝炒熟。3、用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。

注意：
洋葱每天食用150克为宜。但凡是皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应慎用洋葱。